venerdì 21 novembre 2014

RICETTE STOCCAFISSO


Oggi vi presentiamo uno dei tanti modi di cucinare lo stoccafisso. Della differenza tra baccalà e stoccafisso, vi avevamo già parlato in occasione della nostra versione dello stoccafisso in umido.
In Portogallo il “bacalu” è un vero è proprio culto della cucina locale, mentre anche noi in Liguria lo prepariamo in diversi modi, utilizzando a seconda dei luoghi, metodi differenti, apprezzandone comunque  l’ottimo sapore.
Ecco la nostra ricetta dello stoccafisso accomodato …

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martedì 18 novembre 2014

CAMDEN TOWN ... LONDRA


A Londra c'è un quartiere famosissimo per la stravaganza, il colore e la particolarità di chi lo frequenta, è Camden Town, popolato già negli anni '70 dai Punk con creste coloratissime, è diventato uno dei luoghi più visitati della capitale inglese.
Oggi studenti e turisti affollano le strade e i mercatini del quartiere, dove si possono trovare articoli di ogni genere.
Sembrerebbe che un progetto folle, legato all'alta velocità voglia tagliare in due questo quartiere, inutile dire che è cominciata una battaglia tra gli abitanti e le istituzioni ...

L'ARTICOLO:

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martedì 11 novembre 2014

COMFORT FOOD


Le giornate autunnali, fredde e grigie, fanno venire voglia anche di una saporitissima zuppa di legumi e cereali, preparata secondo tradizione. 
Semplice da cucinare, saporitissima da gustare, questa zuppa potrebbe rientrare nella categoria che ormai va tanto di moda dei "Comfort Food".
Eccovi la nostra versione... 
Buona settimana a tutti !!! 

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