mercoledì 16 giugno 2010

INVOLTINI DI TACCHINO



Una deliziosa e golosa ricetta adatta a tutti ....
Sfiziosa ed invitante ....
Buona giornata amici !!!

                             Involtini di tacchino

Ingredienti:
4 fette di fesa di tacchino
4 wurstel di suino Tirolesi
2 uova
30 gr. parmigiano grattugiato
un pizzico di farina
origano o maggiorana
2 cucchiai di latte
olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
2 foglie d’alloro
1 rametto di rosmarino
mezzo bicchiere di vino bianco o birra
sale

Preparazione:

Cominciamo sbattendo le uova, aggiungiamo il sale, il parmigiano, la farina, l’origano e il latte, mescoliamo il tutto e prepariamo due frittatine che lasceremo raffreddare e divideremo a metà.
Prendiamo le fette di fesa, le battiamo con un batticarne e appoggiamo sopra ciascuna la mezza frittatina e il wurstel, arrotoliamo il tutto e leghiamo con del refe da cucina.
Mettiamo ora gli involtini in una padella con olio d’oliva, alloro, rosmarino e aglio e rosoliamo a fuoco vivo finché non prendono un bel colore dorato, bagniamo con il vino bianco, lasciamo evaporare e una volta coperti, lasciamo cuocere 15 minuti circa.
Tolti dal fuoco e appena intiepiditi, togliamo il refe e affettiamo ciascun involtino almeno per metà, appoggiamo su di un piatto, nappiamo con il sughetto e accompagniamo con patatine fritte.

6 commenti:

Veronica,  10 luglio 2010 17:23  

siete proprio golosi !!!

complimenti anche per la foto ...

I Viaggi del Goloso,  10 luglio 2010 21:53  

Si è vero siamo golosi ....

Grazie della visita Veronica, un saluto a presto ....

Federica 2 luglio 2012 07:27  

Ricchissimi e davvero gustosi :) Un bacione, buona settimana

pagnottella 2 luglio 2012 10:39  

Buona la carne di tacchino, ci faccio anche il ragù. Golosissimi questi involtini!
Buon lunedi

Valentina 2 luglio 2012 17:09  

Eh si infatti io me l'ero persa e grazie per averla riproposta! Carne di pollo e tacchino son quelle che mangio più volentieri, grazie per questa bella idea!
Ciauz*

Federica Simoni 4 luglio 2012 13:05  

ma sono spettacolari!!!!!!!!!!mi piace!!

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