venerdì 16 luglio 2010

FILETTI DI GALLINELLA AL LIMONE



Mare profumo di mare….. cosa c’è di meglio dopo una giornata di sole passata in spiaggia, arrivare a casa e preparare qualcosa di gustoso senza stare troppo ai fornelli?
Oggi proponiamo un piatto leggero nutriente e soprattutto veloce da cucinare, adatto a tutte le stagioni ideale anche in questi giorni di grande caldo…..

                             
                            Filetti di gallinella al limone


Ingredienti:

Filetti di gallinella (1 a persona)
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
succo di limone (1 limone ogni due filetti)
olio
sale


Preparazione:

Prepariamo i filetti di pesce tagliandoli con un coltello ben affilato, in tre strisce nel senso della lunghezza lasciandole attaccate dalla parte della coda, incrociamole tra loro a mo’ di treccia.
Prepariamo una padella con olio e prezzemolo e aglio tritati, appena sfrigola aggiungiamo i filetti cercando di non disfare la treccia formata, li giriamo da ambo i lati e aggiungiamo il succo di limone, cuociamo scoperto il tempo che si restringa il succo e formi questo sughetto delizioso.
Accompagniamo con insalata, pomodori, o patate fritte.
Ottimi per l’estate anche freddi.



3 commenti:

Federica 16 luglio 2010 08:18  

Fresca e leggera questa ricetta! Il pesce per me è sempre una gran bella tentazione ^_^ Ciao, buon week end

Babs 16 luglio 2010 09:38  

no, nn vi perdi di vista, è che non riesco a collegarmi quando sono a bologna a lavorare..... a mala pena riesco a dare uno sguardo a posta e al mio blog.
sorry
cmq ci sono
grazie!
b

I Viaggi del Goloso 16 luglio 2010 22:01  

@ Federica, grazie e buon week end anche a te

@ Babs, allora contiamo su di te quando non sei a Bologna ......
Ciao e grazie per il pensiero buon Week end ...

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