venerdì 23 luglio 2010

I TACO-PIADO


Non sono tacos, non sono piadine, ma in un certo senso li ricordano un po' tutte due... per questo motivo ho voluto chiamarli così.
La loro forma ricorda i tacos anche se più grandi e senza farina di mais e a prima vista potrebbero sembrare piadine, ma l’impasto e il sapore sono diversi, i taco-piado sono leggeri e soffici e dopo il primo morso … bisogna fare il bis, sempre che vi riusciate a fermare… altrimenti uno tira l’altro, come le ciliegie…
Provateli e non li lascerete più! ...


                                  I Taco-piado

Ingredienti:
250 gr. di farina 00
½ bicchiere d’olio d’oliva ( per l’impasto)
acqua tiepida q.b.
sale
1 pizzico di bicarbonato
olio d’oliva

Preparazione:

Mettiamo sulla tavola la farina a fontana con al centro l’olio d’oliva, aggiungiamo il sale, il bicarbonato e impastiamo il tutto con l’acqua tiepida.
Formiamo una palla che lasceremo riposare coperta per circa mezz’ora.
Dividiamo la pasta in cinque o più parti, (tenendo conto della grandezza della vostra padella per cuocerli, io uso quella delle crepes), formando delle palline che stenderemo aiutandoci con un mattarello, dello spessore di ½ centimetro.
Scaldiamo bene la padella unta di olio d’oliva, e mettiamo a cuocere i taco-piado prima da un lato e poi dall’altro fino a che non bruciacchiano le bollicine che formeranno, basteranno pochi minuti.
Possiamo ora farcirli a piacere con un po’ di fantasia.
Qui ho messo prosciutto cotto e scamorza, ma va benissimo salame, tonno pomodori e rucola, crescenza, prosciutto crudo ecc. ecc.
Accompagnati a insalata mista sono un ottima cena, da soli una merenda o uno spuntino, provateli sono eccezionali !!!

8 commenti:

Federica 23 luglio 2010 07:43  

Dati del problema:
1- non sono tacos
2- non sono piadine
3- li ricordano tutti e due

Soluzione:
buoni(1) + buone(2) = STRA-BUONE(3)

Dimostrazione:
passamene un vassoio e vedi come te la faccio sparire subito ^__^

Sono stata convincente?
un bacio, buon week end

I Viaggi del Goloso 23 luglio 2010 07:53  

Grazie della visita Federica,
Simpatica come al solito ....

Un abbraccio e buon week-end anche a te ....

Babs 24 luglio 2010 08:33  

ahahah taco-piado mi pare una definizione perfetta per una soluzione buonerrima! ciao, buon we!

I Viaggi del Goloso 24 luglio 2010 17:15  

Ciao Babs, grazie per la visita,
un abbraccio...e buon week end anche a te

Chiara 24 luglio 2010 19:37  

mi piacciono i tacos e mi piace la piadina quindi...mi piacerà di sicuro, buon we!

Federica 24 luglio 2010 20:51  

direi ottime!!!se hai bisogno di aiutino mi offro volontaria!!:-)) ciao e buon w.e.!!

Zia topolinda 24 settembre 2010 14:59  

Ciao, sono qui grazie al Blog Hop del venerdì e mi sono innamorata dei taco-piado! Divento tua sostenitrice e ti aspetto da me...buon week end!!!

Rosmik 18 ottobre 2010 10:00  

uuuuuuuuu devo provarli assolutamente!!!!

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