martedì 24 agosto 2010

ROSELLINE DI SALMONE SU VALERIANA


A leggere il titolo del post, qualcuno potrebbe pensare che oltre ad essere golosi, siamo anche un po’ schizzati !!!
In effetti, una certa inquietudine aleggia nell’aria, visto che, praticamente le nostre vacanze sono quasi finite...
Ma non siamo certo tipi da perdersi d’animo, e tenuto conto che l’estate è tornata a fare il suo mestiere, dopo essersi presa un periodo di ferie anche lei, con temperature in rialzo repentino in tutto il paese, siamo a proporvi un antipastino particolarmente sfizioso, fresco, gustoso e tutto da provare ….

Buona giornata a tutti voi !!!

                            Roselline di salmone su valeriana


Ingredienti:
350 gr. di salmone affumicato a fette
250 gr. di formaggio spalmabile
2 cucchiaini di cognac
100 gr. di insalata valeriana
olio extravergine
sale
1 cucchiaino di limone

Preparazione:
Mettiamo nel mixer, il formaggio, due fettine di salmone, e il cognac.
Spalmiamo le fette di salmone con il preparato e le avvolgiamo su se stesse per formare le roselline.
Laviamo la valeriana, la condiamo con un emulsione di olio, sale e limone.
Disponiamo l’insalata nei piatti singoli e appoggiamo sopra le roselline di salmone.
Ideali per un antipasto di pesce.

12 commenti:

Federica 24 agosto 2010 08:02  

Perchè schizzati? Per la valeriana? E' una delle insalatine più tenere e delicate che ci siano, perfetta da abbinare al gusto deciso del salmone affumicato. Un altro centro per le mie papille ^__^ Un bacio, buona giornata

ღ Sara ღ 24 agosto 2010 08:21  

che meraviglia!!! un antipasto fresco e delizioso!! ottimo per combattere questo caldoooo!

Neve 24 agosto 2010 08:26  

Ciao...caspita non ho mai assaggiato l'isalata valeriana...ora sono curiosa...baci Chià

CRI 24 agosto 2010 08:27  

Se essere schizzati vi fa postare piatti come questi, benvenga ^___^ Io per non soffrire del rientro vacanziero, quest'anno non mi sono mossa da casa Pria o poi però dovrò fare uno stop come si deve e ricaricarmi per l'autunno. Buona giornata. Bacio.

giulia pignatelli 24 agosto 2010 10:01  

si siete schizzati, embè!!!
piatto ottimo, non c'è che dire

Le pellegrine Artusi 24 agosto 2010 10:57  

Sfizioso questo antipasto, dai dai che il rientro non sarà così terribile... baci

Lady Boheme 24 agosto 2010 11:38  

Buongiorno carissimi! Complimenti per il vostro gustoso e raffinato antipasto! Una ricettina deliziosa che annoto subito! Grazie, un abbraccio e felice giornata

Federica 24 agosto 2010 11:49  

un antipasto fresco e sfizioso!complimenti!ciao!

Glu.fri cosas varias sin gluten 24 agosto 2010 13:57  

Delizioso questo antipasto...e la valeriana e' perfetta...qui non la trovo, credo che la sostituiró con il crescione...Baci

giulia 24 agosto 2010 16:24  

che bella idea! ho giusto un pò di salmone che se ne sta per andare...grazie!!

lucy 24 agosto 2010 17:22  

che meraviglia queste roselline.un ottimo contrasto cromatico.adorabile piatto semplice ma gustosissimo!

I VIAGGI DEL GOLOSO 24 agosto 2010 23:44  

@Federica
@Sara
@Neve
@Cri
@Giulia
@Le Pellegrine Artusi
@Lady
@Federica
@ Glu.fri
@Giulia
@Lucy

Scusate se non riusciamo a rispondrevi una per una, ma siamo con il tempo contato in questi giorni...
Grazie a tutte per i gentili complimenti e per le visite...
Un bacione a tutte voi a presto ...

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