lunedì 16 agosto 2010

SPAGHETTI ALLA MARINARA


Nuova settimana, da trascorrere almeno per noi, nel relax delle vacanze. Questa ricetta nasce così all’improvviso, quando si cerca di creare un piatto stuzzicante, un po’ diverso, ma pur sempre dai sapori decisi, piccanti, in assoluta armonia e che profumi di mare ….
Ed ecco che con qualche pomodoro, qualche oliva, un po’ di capperi, acciughe e un pizzico di fantasia, siamo a proporvi una gustosissima spaghettata ….
Buona settimana a tutti !!!

                                      Spaghetti alla marinara

Ingredienti:
spaghetti per 4 persone
4/5 pomodori S. Marzano
olive verdi
capperi
origano
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
4 filetti d’acciuga sott’olio
olio extravergine
parmigiano grattugiato (a piacere)


Preparazione:
Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta, nel frattempo in una padella abbastanza capiente, mettiamo l’olio, i filetti d’acciughe, gli spicchi d’aglio a fettine, il peperoncino a pezzetti.
Rosoliamo sul fuoco quel tanto da far sciogliere le acciughe, poi aggiungiamo i pomodori a pezzi, le olive, i capperi e l’origano e cuociamo sino a che il pomodoro si ammorbidisca amalgamandosi agli altri ingredienti, eventualmente aggiustiamo il sale, anche se le acciughe dovrebbero essere sufficienti.
Buttiamo gli spaghetti, e quando saranno cotti, tenendoli un po’ al dente, li andremo a unire nella padella al condimento, spadelliamo, aggiungiamo una grattata di parmigiano a piacere e … Buon appetito !!!


12 commenti:

Luciana 16 agosto 2010 07:39  

Un bel piatto di spaghetti alla marinara è proprio l'ideale per iniziare con gusto la settimana!!! semplici e veloci, ma buoni e saporiti!!!! complimenti!!! un piatto perfetto per non appesantirsi troppo!!! un abbraccio e buon Lunedì

Federica 16 agosto 2010 08:28  

Io li prenoto per pranzo con porzione abbondante e mi faccio perdonare portando il dolce...affare fatto?
Un abbraccio e buon proseguimento di vacanza

P.S. se vi fa piacere, prendete pure il premio che è sul mi blog, ve lo offro con affetto ^__^

dolci a ...gogo!!! 16 agosto 2010 09:52  

un piatto saporitissimo e profumato...mi sa che ho trovato il primo per oggi,davvero gustosissimo!baci imma

Carmine Volpe 16 agosto 2010 10:22  

un inizio settimana cosi è molto piacevole e goloso :-))

arabafelice 16 agosto 2010 11:39  

Ma sai che non li ho mai fatti in vita mia??? Ed ora ne ho uan voglia matta...ciao :-)

meggY 16 agosto 2010 13:58  

Gnam, che sapore!!Buonissima questa spaghettata, ha il profumo dell'estate!!La annoto per la mia vicina vacanza in canpeggio.. :)
ciao ciao ^^

Le pellegrine Artusi 16 agosto 2010 14:48  

Che spaghettino appetitoso. Estivo e molto saporito...ma quanto è brava questa chef?! Un bacione grande dalle vostre amiche Pellegrine

I Viaggi del Goloso 16 agosto 2010 22:01  

@ Luciana
Grazie Luciana e bentrovata, un abbraccio anche a te e buona settimana...

@ Federica
Affare fatto... te ne teniamo due porzioni...
Grazie per aver pensato a noi, il tuo premio ci fa onore...
Un bacio a presto...

@ dolci a ...gogo!!!
Ciao Imma che piacere averti qui, benvenuta! Ci ingolosiamo sempre con i tuoi dolci fantastici...
Baci a presto...

@ Carmine Volpe
Grazie Carmine, benvenuto tra i nostri seguitori...
Ciao a presto...

@ Arabafelice
Ciao Stefania, benvenuta, ci mancava un soffio d'Oriente nel nostro blog...Grazie della visita a presto...

@ MeggY
Ciao Meggy, grazie di essere passata... e buon proseguimento di vacanze...

@ Le pellegrine artusi
Ciao carissime, grazie del vostro passaggio sempre simpatico, atteso e gradito...
Un bacione a presto...

Federica 17 agosto 2010 08:29  

da leccarsi i baffi!!io sono disponibile anche per il bis!!!!ciaoooooooooo!

Lady Boheme 17 agosto 2010 23:34  

Che fantastica e invitante spaghettata! Un tripudio di profumi e sapori! Complimenti di cuore, un abbraccio, a presto

tittina 29 agosto 2010 20:41  

chissa che profumino questi spaghetti!!!!gustosi e veloci, l'deali in vacanza quando nn si vuole stare molto ai fornelli....baci Tittina

La Gaia Celiaca 21 novembre 2010 00:40  

bellissimi questi spaghetti!
e poi in questo periodo questi piatti sostanziosi, con tutta questa pioggia, fanno proprio voglia...
sento già di qui il profumo!

somigliano un po' alla puttanesca o sbaglio?

SPECIALE RICETTE

PASTA FRESCA

DOLCI & TORTE

FOCACCE & LIEVITATI

VIAGGI E ASSAGGI

PERCORSI GOLOSI

ALLA SCOPERTA DEI COCKTAIL

ALLA SCOPERTA DEL VINO

SCOPRI GENOVA

VIAGGIANDO IN LIGURIA TRA LUOGHI & RICETTE

I NOSTRI VIAGGI

DUBLINO

LOCH NESS - SCOZIA

SCHONBRUNN - VIENNA

AMSTERDAM

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP