domenica 19 settembre 2010

CANCALE.... OSTRICHE & BASSA MAREA

Un altro luogo da non perdere che merita anche una breve sosta dopo Pont Aven, se si viaggia per la Bretagna, è Cancale.


Veduta complessiva di Cancale
Le vecchie cronache di un tempo, raccontano che questo delizioso porticciolo fosse un covo di pirati, mentre oggi è famoso per la produzione di ostriche. Pare che la produzione di questi pregiati molluschi fosse già attiva ai tempi di Giulio Cesare, sicuramente Luigi XIV se le faceva portare tutti i giorni a Versailles, mentre Napoleone le voleva anche durante le sue campagne militari.

allevamenti di Ostriche

Ai piedi di una scogliera rocciosa si rannicchia il quartiere storico dei pescatori di Cancale chiamato Houle. Vi si trovano negozi e ristorantini, mentre a perdita d’occhio, si può ammirare la baia dove vengono allevate le ostriche che quando la marea si ritira, vengono raccolte e e offerte in degustazione appena pescate al turista di passaggio, il quale, può aproffittare di un mercatino quasi sulla spiaggia, dove vengono aperti i pregiati molluschi, spruzzati di limone e assaggiati belli freschi sul momento, quasi sempre con un buon bicchiere di vino bianco, a caratterizzare un aperitivo insolito…..



mercatino dove acquistare le ostriche

gli allevamenti di ostriche durante la bassa marea
a chi piacciono le ostriche, questo è il momento più magico della sosta nel piccolo borgo marinaro.

A Cancale vi è una delle produzioni di ostriche più importanti al mondo. Il retrogusto di nocciola, il forte profumo di iodio, le carni sode ma tenere, fanno delle ostriche di Cancale le più pregiate in assoluto per i veri intenditori, assaggiarle appena pescate sulla spiaggia è stata un esperienza unica…

gli effetti della bassa marea nel porticciolo con le barche a secco

Il vento costante, il forte profumo di iodio nell’aria e la marea che abbandona la costa, lasciano al visitatore un ricordo indelebile di Cancale, e tutte le volte che ricapiterete in Bretagna, vi verrà voglia di tornarci…..

11 commenti:

Greta 19 settembre 2010 11:44  

Che meraviglia...devo dire che un po' vi invidio! :) ciao buona domenica

Ylenia 19 settembre 2010 11:50  

Che dire... è un posto meraviglioso!!!

Chiara 19 settembre 2010 13:37  

Ci sono stata due volte da quelle parti e ...so che verrò lapidata per quello che sto per dire ma....a me le ostriche fanno proprio schifo!I posti sono stupendi ma la senzazione viscida in bocca non la dimenticherò mai come non dimenticherò le enormi cozze che invece ho letteralmente spazzolato....meno male che ho gusti semplici altrimenti sai che salasso...Buona domenica, a presto!

I VIAGGI DEL GOLOSO 19 settembre 2010 14:02  

@ Greta
@ Ylenia
Grazie della visita ragazze... è vero.... sono posti indimenticabili...buona domenica a entrambe ....

@ Chiara
In effetti le ostriche sono un po' come il caviale, o piacciono o non piacciono per nulla...
PS anche noi preferiamo di gran lunga le cozze, o moules, come dicono i francesi...
Grazie della visita Chiara, un abbraccio e buona domenica, a presto....

Ele 19 settembre 2010 15:21  

Ma che bel posto!!!
le ostriche ad essere sincera non ho mai avuto occasione di provarle...prima o poi dovrò rimediare!
un saluto Ele

Le pellegrine Artusi 19 settembre 2010 18:20  

Che meraviglia, mi avete fatto tornare indietro con la memoria a un viaggio da sogno!!! E le ostriche....sublimi! un abbraccio. C.

Manuela 19 settembre 2010 20:08  

Posto stupendo!! Adoro le ostriche e qui andrei a nozze!! Bacioni.

speedy70 19 settembre 2010 20:49  

Wow, che spettacolo!!!!

Cinzia 19 settembre 2010 22:02  

Come avete fatto a farmi venire l'acquolina senza aver postato alcuna ricetta!?!
Che bravi complimenti e buona domenica!

Fimère 19 settembre 2010 22:34  

quelles merveilleuses photos
bonne soirée

honey82 19 settembre 2010 23:54  

La Bretagna è fantastica davvero...bravi!!!:-)
Complimenti per questo golosissimo blog e grazie per essere passati sul mio blog,vi aggiungo subito alla mia lista amici..:-)
Ciao ciao

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