domenica 12 settembre 2010

FRITTATINE RUSTICHE DA BUFFET

Squisitissime Finger Food, queste frittatine sono ideali da proporre per le ultime feste di fine estate, oppure potrebbero risolvervi una cena all’ultimo minuto, magari accompagnate da un’insalatina …
Buona domenica a tutti !!!

                        Frittatine rustiche da Buffet


Ingredienti
2 uova
2 cipolle piccole
140 gr. di pangrattato
60 gr. di parmigiano grattugiato
olio
sale
latte (qualche cucchiaio)

Preparazione:
Facciamo soffriggere le cipolle tagliate a fettine in una padella con dell’olio e le lasciamo cuocere a fuoco basso unendo un po’ d’acqua.
In una ciotola mettiamo il pangrattato, il parmigiano, le uova, il sale, la cipolla cotta e qualche cucchiaio di latte, amalgamando bene il tutto.
Mettiamo nella padella una quantità d’olio come per la frittata, e appena è caldo uniamo con un cucchiaio l’impasto formando le frittatine che cuociamo da ambo i lati sino a che non sono dorate.
Tolte dall’olio, le passiamo sulla carta da cucina, componiamo il piatto e serviamo tiepide o fredde.
Volendo possiamo fare una o due frittate intere e tagliarle poi a fette.





20 commenti:

pagnottella 12 settembre 2010 13:38  

Le frittatine...che parola carina...mi sfiziano molto le frittate piccine!
Buon proseguimento di domenica.

Lady Boheme 12 settembre 2010 14:38  

Che frittatine appetitose!!! Complimenti, un abbraccio e buona domenica

Federica 12 settembre 2010 15:49  

Buoneeeeeeee! La frittata con le cipolle è una della mie preferite, sono specialissime queste frittatine rustiche. E piccine piccò sono così carine ^__^ Un bacione, grazie 1000

Greta 12 settembre 2010 15:51  

Ottime! anche per aperitivo, magari con un dadino di mortadella, o una mozzarellina....ecco adesso ho fame di nuovo ;) ciao buona serata

il sapore del verde 12 settembre 2010 15:54  

Gustose le vostre frittatine, mi piace l'idea della misura mignon da buffet. Deborah

Silvia 12 settembre 2010 15:57  

Grazie di essere passati da me. Vi sosterrò molto volentieri. Quante cose buone da voi!! A presto
Silvia

ღ Sara ღ 12 settembre 2010 16:17  

sfiziosissime!! che bell'idea!!!

Mari@ 12 settembre 2010 17:15  

caspiterina il tuo blob mi mette sempre un appetito... complimenti per la ricetta. Spero di riuscire a provarla un giorno anche se non sono una brava cuoca. :o)

I VIAGGI DEL GOLOSO 12 settembre 2010 18:15  

@ pagnottella
Grazie della visita molto gentile e buona serata....

@ Lady Boheme
Grazie Lady, un abbraccio anche a te e buon proseguimento...

@ Federica
Contenti che ti siano piaciute, un bacione anche a te federica...

@ Greta
Ciao Greta grazie della visita buona domenica anche a te...

@ il sapore del verde
Ciao Deborah, molto gentile, grazie della visita a presto...

@ Silvia
Grazie a te Silvia, è un piacere conoscerti e benvenuta nel nostro blog... Ciao a presto...

@ Sara
Ciao Saretta, grazie a presto...

@ Mari
Ciao Mari grazie per i complimenti a presto...

Le pellegrine Artusi 12 settembre 2010 18:52  

Che buone queste frittatine rustiche, da provare e riprovare. I tuoi piatti sono sempre una garanzia Mrs. O. Baci Simo Cla e i due Marchi

Luciana 12 settembre 2010 19:05  

Che belline queste frittatine, sono proprio da buffet!!! che sfiziosette che sono!!! complimenti, un bacio e buona serata :-))

manuela e silvia 12 settembre 2010 19:22  

Ciao! Una bella idea per accompagnare un buffet: con la cipolla son molto più gustose!
baci baci

Manuela 12 settembre 2010 19:36  

Ciao cara!! Davvero sfiziosissime!! Bravissima!! Bacioni.

Fimère 12 settembre 2010 19:50  

c'est l'une des mes préféré cette omelette aux oignons, délicieuses et appétissantes
bonne soirée

jose manuel 12 settembre 2010 21:47  

Con tu visita a mi blog he descubierto tu blog. SE ven unas recetas estupendas. Saludos.

stefy 12 settembre 2010 22:14  

E con me sei arrivata a 100!!!!Il blog hop funziona fa conoscere nuovi blog molto interessanti......ti aspetto sul mio blog per una curiosatina.....baci e piacere di conoscerti...stefy

Carmine Volpe 12 settembre 2010 23:47  

queste frittatin vanno via in un baleno secondo me una bella ricetta

I VIAGGI DEL GOLOSO 13 settembre 2010 07:14  

@ pellegrine artusi
@ Luciana
@ manuela e silvia
@ Manuela
@ Fimère
@ Carmine volpe
Grazie della visita un abbraccio a tutti voi e alla prossima...

@ Stefy
Ciao Stefy piacere nostro un grosso bacio alla sostenitrice n 100 !!!

@ Jose Manuel
Benvenuto Jose piacere di averti con noi un abbraccio a presto...

lucy 13 settembre 2010 07:41  

MA CHE BUONE E POI CON LE CIPOLLE!gnam sono una vera delizia...io le finirei tutte subito alla faccia degli altri invitati del buffet!

robertaincucina 18 aprile 2012 17:30  

Ciao carissimi, che buone queste frittatine. Davvero deliziose e anche molto carine a vedersi.
Mi farebbe piacere invitarvi a partecipare ad un contest che ho da poco organizzato. Se vi fa piacere, vi aspetto. Eccovi il link:http://incucinaconroberta.blogspot.com/2012/04/stile-in-tavola-un-contest-tutto-da.html

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