mercoledì 8 settembre 2010

TORTIGLIONI CON SUGO CREMOSO AL ROSMARINO


Nell’eterna lotta tra slow food e fast food, per noi vince senza dubbi lo slow food …. La buona cucina si sa, ha bisogno dei suoi tempi ….     
Ma logorati dalla vita moderna, che troppo spesso impone ritmi frenetici, nonostante si cerchi l’assoluta tranquillità, soprattutto per assaporare al meglio il cibo, ecco che bisogna studiare anche delle ricette veloci da fare, ma lente da gustare …
La pasta che proponiamo oggi, potrebbe essere il giusto compromesso tra l’esigenza di risparmiare tempo nel preparare, per poi recuperarlo nel sedersi a tavola rilassandosi, magari sorseggiando anche un buon bicchiere di vino ...

Buona giornata a tutti !!!


                  Tortiglioni con sugo cremoso al rosmarino

Ingredienti:
Tortiglioni per 4 persone
½ cipolla
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
1 rametto di rosmarino
300 gr. di passata di pomodoro
½ bicchiere di latte
1 formaggino cremoso da spalmare
sale
olio d’oliva

Preparazione:
Mettiamo a bollire l’acqua con il sale per la pasta.
Nel mentre, tritiamo la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e il rosmarino, mettiamo tutto in una padella con dell’olio e soffriggiamo, aggiungiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere una decina di minuti circa.
Uniamo il latte continuando a cuocere a fuoco basso, per altri cinque minuti, infine mettiamo il formaggino cremoso e lo lasciamo sciogliere mescolando per amalgamarlo bene al sugo.
Quando si formerà una salsa cremosa, spegniamo.
Buttiamo la pasta e cotta che sia, la scoliamo e la passiamo nella padella con il sugo preparato, mescoliamo bene e serviamo in tavola …. e Buon Appetito!


7 commenti:

Lady Boheme 8 settembre 2010 10:58  

Un piatto eccellente e molto, molto invitante!!! Bravissimi, un abbraccio e felice giornata

Le pellegrine Artusi 8 settembre 2010 11:15  

Questo sugetto veloce veloce è veramente invitante.. quasi quasi lo provo per pranzo!!! Baci Simo e Cla

Chiara 8 settembre 2010 14:01  

veloce e gustoso come piace a me,perfetto! Buona giornata e a presto!

Federica 8 settembre 2010 14:49  

Tutto il buono della semplicità. Adoro il profumo del rosmarino, un sughetto delizioso per la pasta e anche per una bella scarpetta. Baci baci

Federica 8 settembre 2010 16:11  

wow un piatto FAVOLOSO!!! mi piace!!ciao!!

Ricettegustose 9 settembre 2010 08:06  

umhh che invitanti oggi li provo!!

I VIAGGI DEL GOLOSO 10 settembre 2010 00:01  

@ lady Boheme
@ Le pellegrine Artusi
@ Chiara
@ Federica
@ Federica
@ Ricette Gustose

Grazie a tutte della visita e dei complimenti sempre graditi...
Un abbraccio a tutte voi a presto ....

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