lunedì 4 ottobre 2010

GNOCCHI ALLO ZAFFERANO CON GAMBERONI


Il Salone Nautico, le barche a vela, il mare, ricordi ancora freschi di un’estate appena finita, profumi e aromi di grigliate di pesce e voglia di un piatto dai sapori particolari … Ed ecco che gli gnocchi, una nostra specialità al pesto che prima poi posteremo, si possono preparare accompagnati da fantastici gamberoni e una spolverata di zafferano, creando un gusto particolarmente sfizioso che potrebbe far impazzire chi ama il pesce ….

Il matrimonio tra gnocchi e gamberoni a noi è piaciuto tantissimo, sono solo da provare e vedrete che la settimana avrà tutto un altro sapore ….

Buona settimana a tutti !!!



                  Gnocchi allo zafferano con gamberoni

Ingredienti:

Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
1 uovo
300 gr. di farina 00
1 bustina di zafferano
sale

Per il condimento:
400 gr. di gamberoni
1 spicchio di aglio
prezzemolo
½ bicchiere di vino bianco
sale
olio

Preparazione:
Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiaccia patate.
Aggiungiamo la farina, il sale, lo zafferano, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino, che taglieremo a pezzetti, passandoli poi in un po’ di farina e rotolandoli, per dare loro la forma tonda.
Puliamo i gamberoni, togliendo testa, budellino, carapace e tagliamo a pezzetti, tranne qualcuno che lasceremo intero per finire il piatto.
Tritiamo il prezzemolo e l’aglio e lo rosoliamo in una padella con dell’olio, uniamo i gamberoni, aggiustiamo il sale e dopo pochi minuti sfumiamo con il vino bianco. Appena il vino è evaporato spegniamo tutto.
Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla, li scoliamo e li passiamo in padella insieme al condimento.
Impiattiamo e serviamo subito.



                         

 

30 commenti:

arabafelice 4 ottobre 2010 07:45  

Splendidi, mio marito li adorera'!

Federica 4 ottobre 2010 07:57  

Inizia bene sì la settimana, lo zafferano è tra le spezie che più adoro, con il pesce non ci sono dubbi. resta solo da mettere la pentola dell'acqua...Un abbraccio, buona settimana

honey82 4 ottobre 2010 08:27  

Slurp!!!
Che piattino goloso...bravissimi!!!!:-**

RicetteAmoreFantasia 4 ottobre 2010 08:41  

Gamberi con gli gnocchi davvero mai mangiati....ma sembrano favolosi, sicuramente da provare!!
Buona giornata

Chiara 4 ottobre 2010 08:49  

buonissimi ! oggi non ho postato nessun piatto ma qualcosa ci lega comunque,vi aspetto da me...buona settimana..

Zucchero e Farina 4 ottobre 2010 08:55  

Fantastici! adoro gli gnocchi :-)
ciao

stefy 4 ottobre 2010 08:59  

Gli gnocchi mi piacciono ma allo zafferano non li ho mai assaggiati......sicuramente seguirò il vostro consiglio....baci baci e buon inizio settimana....

letizia 4 ottobre 2010 09:22  

Questo piatto è uno spettacolo, non ci sono parole ...complimenti!

Angela Maci 4 ottobre 2010 09:24  

Hmmmm, e no Marco, a prima mattina gli gnocchi? Mi vuoi male... Farei a cambio volentieri:il mio caffè per un piatto di questi gnocchi dall'aspetto così invitante.
Bell ricetta, poi con i gamberi, grande scelta. Brava tua moglie.

marifra79 4 ottobre 2010 09:43  

Che dire? Posso autoinvitarmi per pranzo??? Un abbraccio e buona settimana

Stefano e Veronica 4 ottobre 2010 10:03  

Favolosi...li proveremo sicuramente!!! Grazie! Buona settimana!

Neve 4 ottobre 2010 10:15  

eh ma che buoni... mi piacciono gli gnocchi cn lo zafferano... mo devo provare a metterci i gamberoni!!!! baci Chià

pagnottella 4 ottobre 2010 11:27  

Buonissimi! Una volta c'ho provato anch'io: http://ilgaiomondodigaia.blogspot.com/2010/04/al-cuor-non-si-comanda.html


Bacioni

Ele 4 ottobre 2010 12:34  

Mammamia che delizia!Bravissimi!!!

Cristina 4 ottobre 2010 13:51  

e ci credo che la settimana inizia in un altro modo con questo piatto... ottimi abbinamenti, adoro gli gnocchi, lo zafferano, i gamberoni insomma, la ricetta è decisamente nelle mie corde!

valerioscialla 4 ottobre 2010 14:43  

ti faccio io miei complimenti questi gnocchi sembrano proprio buoni, e l'accostamento con i gamberi è ottimo,

speedy70 4 ottobre 2010 15:37  

Gustosissimi questi gnocchi, complimenti!!!

Manuela 4 ottobre 2010 15:56  

Ciao cara!! Favolosi questi gnocchi!! Una vera goduria abbinati a quei gamberoni! Bravissima!! Bacioni.

Babs 4 ottobre 2010 16:00  

buongiorno viaggiatori e viaggianti!
eh.... fortuna che ho già pranzato, altrimenti sarei arrivata come ospite a sorpresa!
:)
buona settimana!

lucy 4 ottobre 2010 16:15  

mamma mia sti gnocchetti sono fanastici e poi con sti gamberoni sono una delizia del palato e degli occhi!

Mirtilla 4 ottobre 2010 16:43  

Ecco, se no nfosse per l'elevato costo, io lo zafferano lo userei dovunque, quindi figurati se no nmi piacciono questi gnocchi con quei gamborini grossi e morbidi!Insomma, l ozafferano si sposa benissimo con il pesce! Mamma mia che bontà! :-D

Vanessa 4 ottobre 2010 17:37  

Davvero ottimi!!!...complimenti!

cuoca gaia 4 ottobre 2010 20:03  

Wooow! Che lavorone!!! Io, lo confesso, li compro sempre fatti ma sicuramente questi sono mille volte più buoni!!

percorsi golosi 4 ottobre 2010 20:52  

Gnocchi e gamberoni!!!!!!!!!! Fantastico!!! li farò!

Mau 4 ottobre 2010 21:56  

Mi piacciono molto sia gli gnocchi che i gamberoni, ma insieme non li ho mai provati, non resta che provare! Ottima idea :)

Le pellegrine Artusi 4 ottobre 2010 22:25  

Devono essere veramente fantastici questo gnocchi!!! la nostra mrs. O è veramente insuperabile!!!!

Lady Boheme 4 ottobre 2010 22:55  

Meravigliosi!!! Segno la ricetta, grazie carissimi, un abbraccio

Cinzia 4 ottobre 2010 23:00  

Wow, riuscite sempre a colpirmi...che ricetta super!!!
Buona settimana.

I VIAGGI DEL GOLOSO 4 ottobre 2010 23:34  

@ Tutti voi ...
Un grazie della vostra visita e dei vostri commenti...
Scusateci se non riusciamo a rispondervi uno per uno, ma siamo molto impegnati con il lavoro e riusciamo a dedicare un tempo contato al blog...

Un abbraccio a tutti buona settimana a presto ...

Patricia 5 ottobre 2010 06:53  

Oltre che sicuramente buono, è altrettanto bello da vedere! un abbraccio a voi viaggiatori, buon lavoro:)
pat

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