lunedì 1 novembre 2010

BACI DI DAMA


Oggi è un Lunedì di festa e dopo giorni di dolcetti o scherzetti, noi abbiamo pensato a dei dolcetti davvero buoni, fatti in casa lasciano un profumino nell’aria che ti ingolosisce ancora prima di assaggiarli …
I baci di dama sono facili da preparare ma ci vuole un pizzico di pazienza per formarli a palline farli prima cuocere e poi metterli insieme con la cioccolata … non vi neghiamo che prepararli insieme è stato un golosissimo gioco e qualcuno dei dolcetti è finito anzitempo in bocca …
Appena avete un po’ di tempo provate a farli … ne vale sicuramente la pena ….

Buona giornata festiva a tutti !!!!


                                         Baci di dama

Ingredienti:
150 gr. di nocciole pulite
200 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero a velo
100 gr. di burro
1 uovo intero
crema gianduia o 1 tavoletta di cioccolato fondente

Preparazione:

Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, le nocciole passate al mixer, lo zucchero a velo, l’uovo e il burro a pezzetti. Cominciamo a impastare velocemente sino amalgamare bene il tutto e lasciamo riposare in frigo una decina di minuti, intanto prepariamo la teglia con sopra la carta forno.
Riprendiamo l’impasto e andiamo a formare delle palline grosse quanto una piccola noce che andremo ad adagiare sulla teglia, continuando così sino ad esaurimento.
Inforniamo a 220° per 10 minuti, poi a 200° per altri 5 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare.
A questo punto, andremo ad accoppiare le due metà con crema gianduia, oppure sciogliendo una tavoletta di cioccolato fondente, aiutandoci con un cucchiaino.

36 commenti:

Federica 1 novembre 2010 08:14  

Morirei di baci così ^__^ Semplicemente li adoro. Un abbraccio goloso, buona settimana

Fabiola 1 novembre 2010 08:23  

buoni!!!!!!!!!! i auguro una buona festa ed alla prossima.

dolci a ...gogo!!! 1 novembre 2010 09:29  

che piccoli bocconcini golosi che sono questi...io nn posso farli perche so gia che nn arriverei ad accoppiarli:D!!!deliziosi davvero,bacioni imma

EliFla 1 novembre 2010 09:40  

Ah ma che bella ricetta!!!! Grazie...e BUON ONOMASTICO A TUTTI!!! baciozzi

Luciana 1 novembre 2010 09:48  

Buongiorno, è un classico sempre ben accetto!!! buonissimi!!! un bacio :)

terry982 1 novembre 2010 10:22  

davvero golosi, i baci di dama li adoro! buona giornata. Terry.

percorsi golosi 1 novembre 2010 10:28  

Ne vado ghiotta! non li ho mai fatti... forse perchè è pericolosissimo: uno tira l'altro... ma proverò la vostra ricetta! buon lun!

Cranberry 1 novembre 2010 10:37  

Ohhhhhhhhh...un buonissimo dolce tradizionale che non ho mai fatto, ma che mi sono sempre ripromessa di fare!
Dopo che ho visti i vostri mi è tornata la voglia di farli!!
Un bacio^_^

stefy 1 novembre 2010 10:48  

ma che buoni....e che precisione nella forma....bravissima....virtualmente ne rubo uno....baci....

Claudia 1 novembre 2010 11:10  

AH che buoni i baci di dama! Io li adoro... ma non li faccio mai per i lrischio di farne una indigestione! :-)

Claudia 1 novembre 2010 11:49  

Ciao e grazie per esserti iscritto sul mio blog! Che buoni questi baci sono golosissimi .Un abbraccio goloso. Claudia

Mila 1 novembre 2010 11:59  

Bellissimi questi baci di dama, sono venuti una favola! Carissimi, vi ho lasciato nel mio blog la staffetta dell'amicizia, se volete raccoglierla! Ciao, Mila

Laura G 1 novembre 2010 12:03  

Contraccambio volentieri! Grazie per la visita!
Vi rubo un bacio... ;)

RicetteAmoreFantasia 1 novembre 2010 12:11  

Cari golosi buon lunedì anche a voi.
Complimenti per i baci sono belli sono venuti benissimo, a me non sempre sono riusciti bene come i vostri, quindi complimenti alla golosa chef.

viola 1 novembre 2010 12:19  

Adoro i baci di dama, che non faccio solo per la scarsa qualità delle nocciole che riesco a trovare qui, ma quanto mi piacciono...
Bellissimi e deliziosi.
Bravissimi....ricetta stupenda..
Un bacione

kiarina77 1 novembre 2010 12:52  

Splendidi... ma, soprattutto buonissimi!!! Ho provato a farli ieri anche nella versione salata! Non deludono mai... Complimenti!!!!

Federica 1 novembre 2010 13:14  

wowwwwwwwwwwwww perfetti, bellissimi..e golosiiiiiiiiii!!baci!

Silvia 1 novembre 2010 14:11  

Bravissimi! A vederli sono da pasticceria!!! :) Io li metto sempre nei miei pensierini natalizi...e quando in casa inizia la produzione il solo profumo fa già venire l'acquolina in bocca...

matteo 1 novembre 2010 14:21  

bravi!!!!
belli e buoni i baci di dama...peccato però: sempre troppo pochi e troppo buoni, in tavola ne arriva sempre meno della metà!
a presto

valerioscialla 1 novembre 2010 14:51  

wow sembrano fatti con il calibro!! Voi siete dei pericoli per la nostra linea perchè io adoro i baci di dama.

speedy70 1 novembre 2010 15:25  

Li faccio anch'io cosi, e sono squisiti! Bravissimi, un bacio!!!

Lady Boheme 1 novembre 2010 15:31  

Veramente squisiti, realizzati in maniera perfetta!!! Complimenti, un abbraccio

Paola 1 novembre 2010 16:05  

uh, i bacini di dama. che belli che sono.. e che buoni.

buon inizio di settimana

Cristina 1 novembre 2010 16:33  

Buoni e belli e poi che romantici a fare le palline insieme!!!
un abbraccio

Mari@ 1 novembre 2010 17:57  

Sto ingrassando solo guardandoli ;o) Questi biscottini sono tra quelli che preferisco. Un saluto

Betty 1 novembre 2010 19:11  

buonissimi i daci di dama.
a me però tendono ad afflosciarsi :((
proverò la vostra ricetta ;-)
buon lunedì.

Le pellegrine Artusi 1 novembre 2010 19:24  

Veramente molto molto golosi questi biscottini!!! Mrs O sei insuperabile!!! Ma quanta acqua viene dalle vostre parti? Bacioni

letizia 1 novembre 2010 20:46  

Buoniiiiii!!!! Non posso dire nient'altro....complimenti!

Lucia 1 novembre 2010 21:20  

Bellissimi! Avete avuto una splendida idea... soprattutto GOLOSA! :-)

accantoalcamino 1 novembre 2010 22:15  

Sono i miei dolcetti preferiti, a leggere sembrano anche facili da fare e li farò, ciao.

Barbara 1 novembre 2010 23:40  

Buoni buoni!
Io purtroppo con i dolci sono una frana e se appena appena leggo sulla ricetta "fare attenzione a quel passaggio" mi demoralizzo e dopo aver comprato tutti gli ingredienti, demordo...:))
Ma li mangerei tanto volentieri!
Un saluto,
Barbara

La Gaia Celiaca 1 novembre 2010 23:47  

i baci di dama sono un dolce che mi piace troppo. li devo rifare al più presto.
grazie di avermeli ricordati!

chabb 1 novembre 2010 23:59  

questi si che sono baci!!! braviiii

Vanessa 2 novembre 2010 00:33  

Che buoniiiiii!...io li adoro!!!...e ora che ci penso è un bel pò che non li faccio!!!

I VIAGGI DEL GOLOSO 2 novembre 2010 07:00  

@ tutti i nostri amcici golosi

Grazie.... e Baci di dama a tutti voi ;)

Un grosso abbraccio a presto ...

Rosalba 3 novembre 2010 10:34  

Per la prima volta nella mia vita ieri ho fatto i baci di dama. Un profumo meraviglioso, veniva voglia di mangiare l'impasto crudo. Buonissimi. Grazie per la ricetta.
Rosalba.

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