mercoledì 3 novembre 2010

SPEZZATINO DI MANZO CON PATATE


Giornate corte e autunnali, con il freddo e il clima sempre più rigido, è tempo di spezzatino …
Se ne possono fare di varie versioni oggi proponiamo quello con carne e patate …
Il profumo che alleggia nell’aria mentre lentamente cuoce in pentola, crea a parer nostro un classico sapore di casa, di calore, di buono … Un piatto classico che piace sempre, soprattutto a chi adora la carne ….
Ecco la nostra ricetta ….

Buona giornata a tutti !!!

                             Spezzatino di manzo con patate

Ingredienti:
400 gr. di carne di manzo tagliata a tocchetti
4 patate di media grandezza
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
1 rametto di rosmarino
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale
olio d’oliva

Preparazione:

Mettiamo in una pentola con l’olio d’oliva, la cipolla affettata insieme alla carne a tocchetti, saliamo e rosoliamo, uniamo il prezzemolo e l’aglio tritati continuando la rosolatura.
Puliamo le patate e le tagliamo a tocchetti anch’esse e le uniamo alla carne, aggiungiamo il concentrato di pomodoro con acqua sufficiente da coprire il tutto.
Infine tritiamo il rosmarino finemente e lo mettiamo nella pentola insieme a tutto il resto.
Lasciamo cuocere a fuoco basso per almeno un’ora. Serviamo caldo.

28 commenti:

Chiara 3 novembre 2010 07:42  

condivido l'idea che piatti come questo sanno di casa....Buona questa versione con le patate! Un abbraccio ai miei viaggiatori preferiti, a presto!

Federica 3 novembre 2010 07:48  

Un piatto decisamente perfetto per queste grigie giornate autunnali. Baci

pagnottella 3 novembre 2010 08:04  

Questo spezzatino è molto simile a quello che prepara mia madre...è taaaanto tempo però che non ne gustiamo!
baci

Francesca 3 novembre 2010 08:12  

Classico e molto buono!!!!!
Complimenti

Solema 3 novembre 2010 08:48  

Non è l'ora adatta, ma un piattino a pranzo!!!
A casa mia questo è un classico, buonissimo!!!!

ornella 3 novembre 2010 09:06  

Un classico gustosissimo e perfetto, a mio avviso, per ogni stagione! Buona giornata a voi!

EliFla 3 novembre 2010 09:28  

Ragazzi avete ragione...è un classico..ma che ci coccola, ci fa sentire il calore di casa...e poi è tanto buono...grazie e buona giornata

Le pellegrine Artusi 3 novembre 2010 09:49  

Un piatto veramente di conforto. Che,come dici te, ha l'aroma di casa. Buonissimo per me che sono una mangiona di carne è il top. Bacioni

Cranberry 3 novembre 2010 10:21  

Un classico!!IO non lo faccio mai...ma la mamma me lo faceva sempre!
MI è tornata la voglia di mangiarlo...sicuro ci riprovo adesso!
Mannaggia a voi!

Cristina 3 novembre 2010 11:09  

Vedo che lo spezzatino impazza :)
Devo provare la vostra versione, mi sa che è proprio golosa!!!
Buona giornata
Cristina

il ramaiolo 3 novembre 2010 11:21  

Questo bel piatto autunnale farebbe felice mio marito!!... anche con polenta!! Ciao!!

Stefano e Veronica 3 novembre 2010 11:42  

Che bontà ragazzi!!! Un modo ottimo e gustoso per scaldarsi nelle fredde giornate invernali...Complimenti! :)
Ciao!

Vanessa 3 novembre 2010 12:46  

Buonissimo!!!...lo mangerei volentieri oggi per pranzo!!!

Geillis 3 novembre 2010 12:50  

Adoro lo spezzatino con le patate, mamma lo faceva sempre!! Io ci ho provato un paio di volte, però la carne mi è sempre venuta dura e stoppacciosa, forse sono io che non la so scegliere bene...

Cranberry 3 novembre 2010 14:12  

Il vostro spezzatino è stato scelto per il passaggio di testimone!
spero partecipiate :D
http://cappuccinoandcornetto.blogspot.com/2010/11/staffetta-dellamicizia.html

Manuela 3 novembre 2010 14:36  

Mi sembra di sentirne il profumino!!! Davvero un piatto sempre in voga e ottimo in tutte le occasioni!! Bravissime! Bacioni.

viola 3 novembre 2010 16:02  

Lo adoro.....questo è proprio un piatto che fa tanto casa. Me lo preparava mia nonna e faceva sempre festa.
Bravissime, bella ricetta..preziosa.
Un bacio

Debora 3 novembre 2010 17:22  

ciao Golosiii!!! ma che buono questo spezzatino!!! mi farebbe comodo stasera!! a che ora arrivate??? ??? ^_^ bacionee e buona serata!

Claudia 3 novembre 2010 18:53  

Nooo.... ma lo sapete che io sono letteralmente cresciuta a suon di spezzatico con patate!? Quanti bei ricordi...u npiatto tradizionale ma che sarà sempre apprezzato da tutti!

matteo 3 novembre 2010 20:57  

oh my god
mi sembra di sentire il profumo e mi fa venire voglia di una bella fetta di pane casereccio senza sale...facciamo anche due! per l'inzuppo
bravi a presto

Barbara 3 novembre 2010 23:06  

Avete proprio ragione, si tratta del classico "comfort food"
a cui presto o tardi si torna sempre.
Buona serata!
Barbaraxx

twostella il giardino dei ciliegi 3 novembre 2010 23:27  

Servire caldissimo, come antidoto contro la nebbia :-)

lucy 4 novembre 2010 07:48  

mamma mia sembra una vera delizia!un piatto di tutto rispetto in queste giornate!

la belle auberge 4 novembre 2010 10:46  

non si può dire sia arrivato l'autunno se non si mette sul fornello uno spezzatino. E' sempre interessante leggere le varianti personali di una ricetta classica; io, per esempio, non metto mai l'aglio e il prezzemolo e spessissimo uso carne di vitello. Mi avete fatto venire voglia di cucinare la vostra golosissima e confortante proposta.
buona giornata

Chiara Maci 4 novembre 2010 20:30  

Con questo tempo, esiste qualcosa di meglio? Io, come al solito, ci metterei la polenta accanto, ma...non al posto delle patate, in più!!
un abbraccio
Chiara

Patricia 4 novembre 2010 20:39  

Avete ragione, un piatto così è perfetto in queste giornate!
Besos a los dos:)
Pat

labandeibroccoli 5 novembre 2010 12:46  

sarà l'ora, ma qui stiamo sbavando su questa ricetta..ahhh ci avete procurato una sovraproduzione di acquolinaaaa

maria luisa ♥ 22 gennaio 2012 16:29  

Una ricetta per i pranzi della domenica invernale in famiglia, deve essere squisito, complimenti e buona domenica!

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