domenica 12 dicembre 2010

POLENTA CONCIA CON CIPOLLE


Continua il freddo, tornato nuovamente intenso e le previsioni dei prossimi giorni confermano giornate polari, allora eccoci a proporre una versione della polenta concia. Quando vi rimane della polenta che raffreddando rassoda, la si può tagliare a fette spesse e preparala in vari modi.
Noi la prepariamo così … Una ricetta semplice e veloce...


Buona domenica a tutti !!!


                                      Polenta concia con cipolle

Ingredienti:
polenta fredda a fette
2 cipolle
olio d’oliva
50 gr. parmigiano grattugiato
150 gr. di formaggio a vostra scelta (scamorza, fontina ecc.)

Preparazione:

Puliamo e tagliamo le cipolle a fettine, le mettiamo in una padella con l’olio e un po’ di sale, rosoliamo e aggiungiamo l’acqua sufficiente perché possano cuocere per circa una decina minuti, diventando belle morbide.
Prendiamo le fette di polente e le mettiamo in una larga padella con dell’olio d’oliva, le scaldiamo bene girandole da ambo i lati. Appoggiamo sopra ogni fetta di polenta, il formaggio anch’esso a fettine e spolveriamo di parmigiano grattugiato. Copriamo la padella con un coperchio sino a che il formaggio sia sciolto.
Serviamo in piatti singoli coprendo con le cipolle.


16 commenti:

Chiara 12 dicembre 2010 09:42  

cari viaggiatori abbiamo un feeling gastronomico che ci lega....Passate da me e vedrete! Buona la polenta, anche se è ora di colazione ne mangerei una fettina, sembra gustosissima! Un bacione e buona domenica....

EliFla 12 dicembre 2010 11:43  

Davvero buona ....passate una bella domenica, ciao Flavia

Federica 12 dicembre 2010 11:46  

favoloso questo piatto!!!!!!!!!buona domenica!!baci!

Gegè84 12 dicembre 2010 13:22  

Io amo la polenta........e amo la cipolla!!!!!! Dunque amo il vostro piatto..... :)
Mi sa che il mio stomaco lo vedrà ben presto :) :) :) Buona domenica a tutti :P

valerioscialla 12 dicembre 2010 15:41  

che coincidenza anche io oggi ho preparato una ricetta dove esalto i pregi della cipolla. Telepatia? chissà.
So che l'avete già vista grazie della visita cari viaggiatori

Cristina 12 dicembre 2010 15:51  

Buona, polenta e cipolla mai provata grazie per l'idea.
buona domenica

Yaya 12 dicembre 2010 18:12  

Mi piace da matti la tua versione... anche se dalle mie parti la polenta concia è tutta un'altra cosa... swto meditando infatti di dedicarle un post...

Elena 12 dicembre 2010 18:59  

Ottimo piatto, mi piace molto la cipolla e adoro inventarmi come non non buttare la roba che avanza! Bravi,come sempre!
Ne approfitto per invitarvi al mio primo contest, vi aspetto.

http://cooking-elena.blogspot.com/2010/12/edo-ergo-sum-il-contest.html

Baci

honey82 12 dicembre 2010 19:36  

Tanto semplice e tanto buona!!!!
Bravissimi un bacio:-**

manuela e silvia 12 dicembre 2010 22:42  

Buona così la polenta! Una presentazione diversa e una farica certamente gustosa e filante!
ottima alternativa.
baci baci

Vanessa 13 dicembre 2010 00:54  

Una polenta da leccarsi i baffi!!!! ^_^

Federica 13 dicembre 2010 06:18  

In questo modo la polenta non l'ho mai "conciata" ma credo che lo farò molto presto :D! Bacioni, buona settimana

Kika 13 dicembre 2010 08:39  

sono solo le 8:38, ma mi è venuta una gran voglia di polenta!
Buona giornata ragazzi, rimarrò in crisi fino all'ora di pranzo :-(

germana 13 dicembre 2010 19:19  

Viva la polenta!!
Bravi ragazzi

maura,  13 dicembre 2010 20:00  

Con questo freddo una bella fetta di polenta e'cio' che ci vuole..che buona!!!1bacio.

Simonetta 14 dicembre 2010 07:46  

Ha un aspetto favoloso, la proverò

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