lunedì 3 gennaio 2011

ARAGOSTA CON SALSA ROSA


Eccoci … Primo post del 2011 …. BUON ANNO !!!
E per cominciare abbiamo pensato ad un antipasto con l’aragosta che risulta delicato, leggero e molto gustoso, soprattutto per chi è amante del pesce in genere ….
Facile e veloce da preparare, potrebbe essere un’idea per gli ultimi pranzi delle feste …

Buona settimana a tutti !!!

                                     Aragosta con salsa rosa

Ingredienti:

2 code di aragoste
1 foglia di alloro
sale
maionese
salsa ketckup
rucola
olio extravergine d’oliva

Preparazione:
Lessiamo le code di aragosta in acqua salata con la foglia d’alloro. Cotte che siano, i minuti variano a seconda della grandezza che abbiamo scelto, le lasciamo raffreddare.
Mettiamo in una ciotola la maionese e uniamo la salsa ketckup quel tanto che a nostro gusto ci pare sufficiente.
Laviamo la rucola, la condiamo con olio e sale e la adagiamo sui piatti singoli.
Riprendiamo le code di aragosta, le togliamo dal carapace con molta cura per non romperle o sfilacciarle e le tagliamo a fettine. Posiamo le fettine sulla rucola nei piatti e coliamo sopra la salsa rosa preparata.
Ottimo come antipasto, preludio di un menù delicato di pesce.

28 commenti:

arabafelice 3 gennaio 2011 07:38  

Un classico che potrei mangiare ogni giorno senza mai stancarmene ;-)

Un abbraccio ed ancora buon anno!

Federica 3 gennaio 2011 08:04  

Se chi ben comincia è a metà dell'opera, il 2011 promette piatti super con quest'incipit ^__^ Un abbraccio, ancora auguri di buon anno

lucy 3 gennaio 2011 08:14  

caspita come ritornare alla grande con una super ricetta! buon 2011

ViaggiandoMangiando 3 gennaio 2011 09:10  

io l'aragosta potrei mangiarla anche con la nutella, figuriamoci con un'ottima salsa rosa!!
buon anno nuovo ai golosi! :)
ale

Vanessa 3 gennaio 2011 11:44  

Farei follie per questo piattino delizioso!!!! ^_^

Buon anno miei concittadini!!!!

Marie 3 gennaio 2011 11:45  

ottima, sempre perfetta per le feste! che bontà! baci

Luciana 3 gennaio 2011 12:03  

Complimenti è un piatto fantastico!!! auguroni da Luciana

valerioscialla 3 gennaio 2011 12:08  

l'aragosta è un' altra di quelle cose che mi fa impazzire, la mangerei davvero in tutte le "salse". Car viaggiatori siete per me fonte inesauribile di ispirazione

viola 3 gennaio 2011 12:18  

Eh...questo si che è un antipasto serio!
Ottimo piatto....non fosse che mi dispiace moltissimo per le aragoste magari ne mangerei più spesso.
comunque un piatto delizioso. Un bacione e buon anno nuovo

Debora 3 gennaio 2011 12:33  

buon annooo golosoni viaggiatoriii!!! adoro l'aragosta!! compro quelle surgelate però perchè vederle morire in pentola mi fa impressione.. un pò ipocrita come discorso ma che ce posso fà!? buone buone comunque!!! bravi!

Caterina 3 gennaio 2011 13:29  

Dire che è deliziosa è poco...ottimo piatto davvero!!
Auguroni di buon anno nuovo!

labandeibroccoli 3 gennaio 2011 14:15  

ottimo!
buon anno viaggiatori golosi :D

Mirtilla 3 gennaio 2011 15:44  

mica facile da preparare,complimenti :)

Angela Maci 3 gennaio 2011 16:50  

Buon 2011 golosi!
Incominciare con l'aragosta non è mica cosa da tutti...ricercatissima ricettina e concordo con arabafelice...potrei mangiarla tutti i giorni.
Brava la tua chef personale, Marco.
Buona giornata ragazzi e che sia davvero uno splendido anno ricco di viaggi, ricette e tanto amore.

Stefania 3 gennaio 2011 17:07  

Happy New Year ♥
Moltissimi Auguri
per uno splendido 2011

simonetta 3 gennaio 2011 17:35  

Ottomo questo piatto, classico ma sempre apprezzato. Ancora Buon Anno.

RicetteAmoreFantasia 3 gennaio 2011 18:09  

Come sembre proposte buone e raffinate!!
Vi auguro un 2011 pieno di gioia, amore e serenità e anche sana golosità...
Un abbraccio, a presto

Mimì 3 gennaio 2011 18:29  

mamma che buona attira un sacco, chissà che polpa saporita arricchita con la salsa rosa.

Manuela 3 gennaio 2011 21:19  

Superlativaaaa! Non mi vengono altri aggettivi!!Complimenti!! Un bacione e anche se un po'in ritardo, tanti tanti auguri!!

Valentina 3 gennaio 2011 21:28  

ciao! sono mancata per un pò dal blog ma rieccomi qui... a farvi tanti auguri per un buon 2011

honey82 3 gennaio 2011 22:48  

Woooww...fantastica ricetta,adoro l'aragosta e non poteve cominciare l'anno con prelibatezza più adatta,bravissimi e tanti baci!!!:-***

Shamira Gatta 3 gennaio 2011 22:49  

Si comincia bene devo dire quest'anno è, che meraviglia, aragosta in salsa rosa, potrei mangiarla anche a colazione...
Buon 2011!!!

stefy 4 gennaio 2011 00:30  

Caspiterina aragosta......che ottima ricettina per iniziare l'anno....augurissimi per uno splendido 2011......La Stefy

Lory B. 4 gennaio 2011 10:12  

Che prelibatezza!!!!!!!
Molti complimenti, un inizio molto raffinato!!!!!
A prestissimo!!!!!!!

Chiara88 4 gennaio 2011 11:40  

Ciao viaggiatori golosi!!! Come promesso, sono corsa a vedere il vosto blog ed è moooolto bello!! ho anche visto che "la chef" compie gli anni pochi giorni dopo di me (io il 14 ottobre!!)!!
ciao ciao e buon 2011!!!!!
chiara

meggY 4 gennaio 2011 11:49  

Speriamo che il nuovo anno sia meraviglioso e delizioso come questo antipasto!Anch'io ne sono addicted!
Un bacione

speedy70 4 gennaio 2011 13:50  

Ben ritrovati nell'anno nuovo con questo piattino di gran classe! Complimenti ragazzi e auguri di un meraviglioso anno!!!!!!!

Maura,  10 gennaio 2011 22:12  

Che spettacolo questa aragosta..invitante,delicata,leggera..con un piatto cosi'e'di sicuro un BUON inizio di anno..!1bacio.

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