venerdì 21 gennaio 2011

FUNGHI DI BIGNE' CON BUDINO AL CACAO


E dopo i funghi fritti, ecco quelli dolci … Se avete un po’ di tempo nel fine settimana provate a prepararli, sono una dolcezza infinita oltre che un goloso divertimento …

Buon week – end a tutti !!!

                    Funghi di bignè con budino al cacao

Ingredienti:

Per la pasta:
(dose per 8/10 funghi circa)
100 ml. di acqua
50 gr. di burro
un pizzico di sale
100 gr. di farina
3 uova

Per la farcitura:
1 busta i budino al cacao non zuccherato
3 cucchiai di zucchero
½ litro di latte
cacao e zucchero a velo per spolverare i funghi

Preparazione:
Mettiamo al fuoco una casseruola con dentro l’acqua, il burro e il pizzico di sale.
Quando inizia la bollitura, appena sciolto il burro, uniamo tutto in una volta la farina, mescoliamo bene in modo che non si formino grumi, togliamo dal fuoco e aggiungiamo una alla volta le uova, facendole incorporare al composto. Ottenuto un bell’impasto, metà lo usiamo per formare delle palline grosse quanto una noce, l’altra metà faremo le stesse palline ma un po’ allungate per fare il gambo dei funghi, possiamo aiutarci con la sacca pasticcera oppure con un cucchiaio, andando ad appoggiare il composto direttamente sulla teglia coperta da carta forno. Inforniamo a 200° per 20 minuti, poi altri 10 minuti a 180°.
Sforniamo e lasciamo raffreddare, nel frattempo prepariamo il budino al cioccolato seguendo le istruzioni della scatola e lo lasciamo intiepidire.
Non ci resta che riempire i bignè (sia i gambi che le cappelle) con una siringa per dolci o la sacca a poche, assemblandoli insieme a formare il fungo.




Spolveriamo tutti i funghi con cacao, mentre lo zucchero a velo lo mettiamo solo sui gambi.

25 commenti:

Chiara 21 gennaio 2011 07:06  

non metto in dubbio che siano golosissimi! Buon we cari viaggiatori, un abbraccio !

giulia pignatelli 21 gennaio 2011 07:43  

Questa si che è un'idea!!! Da copiare al volo!!!

Federica 21 gennaio 2011 07:58  

Golosissimi e molto simpatici e di effetto. Ero anche in vena di fare bignè...Bacioni ragazzi, buon fine settimana

Le pellegrine Artusi 21 gennaio 2011 08:27  

Siamo golosi questo we!!! Devono essere ottimi, ciao buon fine settimana!

ila 21 gennaio 2011 09:09  

buoni i funghetti!!! Mi ricordano tanto quelli che mangiavo da piccola presi in una pasticceria artigianale...c'era sempre da litigare con mia sorella, se li voleva mangiare tutti lei!!!
Buon week end!!!

valerioscialla 21 gennaio 2011 11:03  

allora posso dire davvero che ce ne per tutti i gusti!!! Davvero una bella ricetta!! Cari viaggiatori volevo cogliere l'occasione per invitarvi al contest che ho proposto qualche giorno fa. L'ingrediente è il pesce, materia in cui siete molto ferrati. Se vi fa piacere sarei onorato della vostra presenza.

Yaya 21 gennaio 2011 11:34  

E qui... mi colpite al cuore cari golosoni..

ADORO letteralmente questi bignè!!!
Quasi quasi... mi metto all'opera!

Max 21 gennaio 2011 11:41  

Quando vado in pasticceria a prendere i dolci i funghi non me li faccio mancare mai...i tuoi sono strepitosi... Ciao.

Francesca 21 gennaio 2011 14:03  

Che funghi meravigliosi!!! Bravura totale la tua

Luciana 21 gennaio 2011 15:59  

Ma che carini, davvero molto simpatici!!! buon week end :)

Mapi 21 gennaio 2011 16:10  

Eccola lì, la ricetta che mi mancava per completare la settimana! :-D

Buon week-end!

Mau 21 gennaio 2011 16:58  

Mi ricordano le mie colazioni in campeggio da ragazzina, al bar c'erano dei dolci molto simili ai vostri, funghetti pieni di crema al cioccolato... Erano buonissimi e il barista carinissimo :D

Angelica 21 gennaio 2011 18:23  

Ma questi sono quelli che si comprano in pasticceria!!!che belli!!!!!

Federica 21 gennaio 2011 20:59  

wowwwwwwwww geniali!!!!!!!!!baci!

Fabiola 21 gennaio 2011 21:26  

Sono i primi ch eprendo tra i dolci in un vassio, troppo forti....baci.

Lady Boheme 21 gennaio 2011 21:31  

Un'autentica golosità!!! Bravissimi come sempre, un abbraccio e buon fine settimana

speedy70 21 gennaio 2011 21:58  

Beh, da golosa come sono, non posso che fare un applauso alla ricetta e copiarla!!!! Bravissimi!!!!!

Fimère 21 gennaio 2011 21:59  

wow;;;;;;;;;;; c'est génial super bon
bravo
bonne soirée

Gianni 21 gennaio 2011 22:55  

Ma che belli!!! Faccio copia-incolla e vi dico bravissimi! Ciao Gianni

Eleonora 22 gennaio 2011 00:13  

bellissimi, proprio sfiziosi, credo che sono gli unici funghi che mio figlio maggiore mangerebbe!!!

buon week end goloso.
Ele

honey82 22 gennaio 2011 14:55  

Questi li conosco bene..son buonissimi!!! ;-)
Complimenti amici e tanti baci a presto***

Natalia 22 gennaio 2011 18:33  

Ecco perchè questo blog si chiama così: viaggiate tra golosità varie senza sosta, eh!
Molto carini questi funghi e sicuramente buonissimi!
Buona domenica.

Cucina di Barbara 22 gennaio 2011 21:08  

Son golosi si...:)
Io sarei capace di finirli tutti indipendentemente dal numero fatto!!
Buona domenica!
barbara

Paola 23 gennaio 2011 02:36  

da piccola erano il mio unico dolce preferito. e in famiglia erano molto quotati, tanto che spesso si faceva la corsa all'ultimo funghetto :)

RicetteAmoreFantasia 27 settembre 2011 09:06  

Erano i preferiti di quando ero piccola, buoniiiiii!!!!
Ciao golosoniiii, e buona giornata!!!

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