giovedì 27 gennaio 2011

POLENTA CON SPEZZATINO DI SALSICCE


Questa ricetta con il freddo di questi giorni, sicuramente potrà riscaldarci rendendo felice il nostro palato …
Un saluto a tutti e buona giornata !!!

                             Polenta con spezzatino di salsicce

Ingredienti:

Per la polenta:
500 gr. di farina di mais
1 litro e ½ d’acqua
sale

Per lo spezzatino:
350 gr. si salsiccia o salamini
250 gr. di fagiolane bollite
4 patate di media grandezza
150 gr. di funghi champignon freschi
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
½ cipolla
1 scatola di pelati
olio d’oliva
sale

Preparazione:
Prepariamo un soffritto con cipolla, prezzemolo e aglio che andremo a mettere in un tegame insieme all’olio, appena sfrigola, aggiungiamo la salsiccia tagliata a tocchetti e rosoliamo.
Uniamo i funghi lavati, puliti e tagliati a fettine, i pelati schiacciati con una forchetta, le patate anch’esse a tocchetti, il sale e uniamo l’acqua sufficiente per cuocere circa un’ora. Negli ultimi dieci minuti aggiungiamo le fagiolane. Durante la cottura dello spezzatino possiamo preparare la polenta. Mettiamo al fuoco l’acqua con il sale e quando è calda, versiamo la farina di mais a pioggia mescolando con una frusta perché non si formino grumi. Cuociamo lentamente per circa mezz’ora mescolando continuamente.
Cotta che sia, la capovolgiamo su di un tagliere coperto di carta da forno e la tagliamo a fette.
La serviamo caldissima in piatti singoli accompagnata da questo succulento spezzatino.


Oppure, possiamo metterla in cocottine o stampini ad anello da porzione e mettere intorno e al centro lo spezzatino. Provatela è veramente goduriosa!



29 commenti:

Chiara 27 gennaio 2011 07:31  

buono, buonissimo! Un felice giovedì carissimi...

Max 27 gennaio 2011 07:36  

Un piatto delizioso... Buona giornata.

Federica 27 gennaio 2011 07:43  

Un piatto unico davvero robusto, perfetto per le fredde giornate invernali. Bacioni, buona giornata

Manuela 27 gennaio 2011 08:16  

Un piatto unico davvero succulento!! Bravissimi! Un bacione.

Rossella 27 gennaio 2011 08:22  

Con questo freddo è quel che ci vuole, un piatto confortevole, saporito e gustoso ! Buona giornata !

Stefania 27 gennaio 2011 08:57  

Un bel piatto unico invitante gustoso e classico, bello ! ciao

Eleonora 27 gennaio 2011 09:31  

grazie della vostra partecipazione, cari golosi. metto in lista e in bocca al lupo.

Ylenia 27 gennaio 2011 09:55  

Il bello dei blog è che si apprende l'esistenza di piatti buonissimi e magari, come in questo caso, molto diversi dalle proprie tradizioni culinarie. Complimenti!!

Francesca 27 gennaio 2011 10:03  

Che meraviglia!!! In famiglia adoriamo letteralmente la polenta e la mangiamo quasi sempre al ragù classico. Questa è una validissima alternativa!!
Franci

Lady Boheme 27 gennaio 2011 10:26  

Uno splendido e invitante piatto unico!!! Complimenti, un abbraccio e buona giornata

ichigo 27 gennaio 2011 11:36  

bellissima...mi fa venire fame anche se ho finito la colazione da poco!baci

valerioscialla 27 gennaio 2011 12:14  

una ricetta ottima io adoro la polenta!! Buona giornata

Antonella 27 gennaio 2011 13:09  

Complimenti ragazze, un bellissimo abbinamento!

Federica 27 gennaio 2011 13:48  

un piatto unico favoloso!!!!!!!complimenti!!!!!

Cristina 27 gennaio 2011 15:55  

fantastico è quello che ci vuole in questi giorni di freddo.
bacioni e complimenti per questa delizia

honey82 27 gennaio 2011 16:05  

Che delizia,la mia polenta preferita con la salsiccia,complimenti!!!! ;-)
Bacioni**

meggY 27 gennaio 2011 18:12  

Ok, lo ammetto:guardare questa ricetta a quest'ora non è stata una grande genialata dato che sto morendo di fame!
Piatto favoloso ragazzi, tutti i profumi rustici dentro un solo piatto, bravissimi!
Baci

Elena 27 gennaio 2011 19:32  

Ma quanto è invitante questa polenta!Mi avete fatto venire l'acquolina in bocca!Gran bel piatto. Un abbraccio, Elena

Angela Maci 27 gennaio 2011 22:41  

Guduriosa è proprio il termine giusto: per me la polenta gialla chiama la salsiccia in umido. Ricetta perfetta.
Bravi viaggiatori e un bacio.

Alice4161 27 gennaio 2011 23:15  

Ottimo questo piatto perfetto per queste giornate fredde.

ci sono tutti gli ingredienti che piacciono a me.


ciao e complimenti.

Gianni 28 gennaio 2011 03:13  

mangerei le foto!!!! Bravissimi!!!!
....passate a trovarmi che ho un piccolo regalo per voi!!!! Ciao Gianni

Silvia 28 gennaio 2011 07:56  

Mamma mia che meraviglia!!!! E con sto freddo un piatto di polenta e salsicce è proprio quello che ci vuole!! Un salutone!

Italiansalaatti 28 gennaio 2011 10:34  

Oijoijoi che fame mi è venuta.. Ha fatto freddissimo pure qua questi giorni ma non ancora ho avuto possibilità di mangiare la polenta! Un piatto ideale per le giornate invernali, perchè è caldo, succulento e ti sazia quanto basta!! :) Mi invitate a cena stasera?? :D Buon weekend! :)

i dolci di laura 28 gennaio 2011 11:23  

strabuono, perfetto con questo freddo e gustosissimo!

dolci a ...gogo!!! 28 gennaio 2011 11:56  

un piatto questo di quelli che nn passa inosservato per gusto sapore....mi ripormetto smepre di provarlo e visto il gran freddo questo w.e. mi lancio!!!!bacioni imma
p.s. vi aspetto per il contest mi raccomando!!!!

Cucina di Barbara 28 gennaio 2011 16:24  

Molto confortevole, molto casa, molto inverno:))
Baci e buon fine settimana
barbara

Maria 28 gennaio 2011 21:23  

Ma che meraviglia questo piatto!
Quasi indovinare il sapore e il profumo ...
Un bacio e un buon fine settimana, i miei amici.

Maura,  29 gennaio 2011 22:01  

Che tesori..LA POLENTA il mio piatto invernale preferito..e visto che anche qui al mare sta nevicando e'un ottima idea..1bacio.

Letiziando 21 febbraio 2011 15:25  

Un piatto che oltre ad essere scenografico e grazioso alla vista racchiude in sè tanto sapore ed enrgia. Per tirare sù il morale in modo vincente ^_^

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