domenica 6 febbraio 2011

BUGIE DI CARNEVALE


Bugie, chiacchere o frappe, e voi come le chiamate ?
In questo periodo le si vedono ovunque, fritte o al forno, cosparse di zucchero semolato o zucchero a velo, in tutte le vetrine dei forni o delle pasticcerie mettono allegria durante il carnevale …
Ancor più divertente è provare a farle, creando le forme più strane giocando con la fantasia …
Questa è la nostra versione, che puntualmente prepariamo ogni anno durante il carnevale.
Buona domenica a tutti !!!


                              Bugie di Carnevale

Ingredienti:
300 gr. di farina 00
1 uovo
½ bicchiere di marsala secco
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio d’olio d’oliva
zucchero a velo per spolverare
olio d’oliva per friggere

Preparazione:
Mettiamo la farina a fontana sul tavolo, uniamo lo zucchero, il sale, l’uovo, l’olio e incominciamo a impastare unendo il marsala. Formiamo una palla e lasciamo riposare una decina di minuti coperta.
Tiriamo la sfoglia con la macchina e ritagliamo con la rotella dentata delle forme, ispirandoci a quello che ci suggerisce la nostra fantasia, sino a esaurimento della pasta.



Scaldiamo l’olio in una padella e quando è caldo, cominciamo a friggerle poche alla volta, girandole da ambo le parti. Cuoceranno in pochissimi minuti.




Raffreddate che siano, le cospargiamo di zucchero a velo disponendole in un piatto.
Buon divertimento!


31 commenti:

Max 6 febbraio 2011 09:32  

Buone e molto chic con quelle forme invece che le che le classiche...Buona Domenica.

Le pellegrine Artusi 6 febbraio 2011 09:44  

Che carine a forma di mascherina!!!
Da noi si chiamano cenci ( a casa mia) e fiocchi ( a casa di mio marito) Bacioni bacioni

Sayuri 6 febbraio 2011 09:44  

ciao! pensa che le sto preparando in questo momento... ^^ ho messo la pasta in frigo... è normale che sia piuttosto morbida? ho aggiunto più farina perchè appiccicava un sacco... O.o

I VIAGGI DEL GOLOSO 6 febbraio 2011 09:50  

@ Sayuri
Ciao Sayuri, a volte se c'è umidità nell'aria la pasta rimane più morbida. Va bene aggiungere un pò di farina...
Buona domenica ...

MIRIAM,  6 febbraio 2011 09:54  

Ciao ragazzi ma siete fortissimi, mi ingolosite anche la domenica !!!
Fantastiche queste frappe!!! da le mie parti si chiamano così *
Bacioni Miriam

Sar@ 6 febbraio 2011 10:37  

Ma che carine queste mascherine bugiarde, ;D noi li chiamiamo "frappe", ottima ricetta!!!
Buona domenica!

Gegè84 6 febbraio 2011 10:52  

Sono buonissimeee :) E come sempre, complimenti!! Lasciate sempre senza fiato voi :) Che bella forma poi....
Noi in Calabria le chiamiamo "Chiacchiere"...Ancora non le ho fatte :(
BUONA DOMENICA :)

Robjana 6 febbraio 2011 11:04  

Ciao!!! Cercavo giusto delle ricette per le frappe. La vostra mi sembra perfetta: la rubo subito :)
E le forme sono deliziose!!! Complimenti e bacioni!

Federica 6 febbraio 2011 11:13  

Io le ho sempre chiamate chiacchiere o frappe, poi da che sono in Toscana le ho riscoperte come "cenci" Ma in ogni caso sono sempre deliziose. Troppo carina la mascherina :D! Bacioni, buona domenica

Italiansalaatti 6 febbraio 2011 11:58  

Io li chiamo chiacchere e mi avete fatto venire una voglia di rimangiarne! :) Mi piacciono le forme di mascherina, buona idea! :) Buonissima domenica anche a voi! :D

Federica 6 febbraio 2011 12:27  

buoneeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!e bellissime le forme!!!buona domenica!

Edith Pilaff 6 febbraio 2011 13:08  

Ciao,quelle a forma di mascherina sono dei gioiellini!
In Sardegna si chiamano meraviglie..
Un salutone!

Lucia 6 febbraio 2011 13:14  

Quelle mascherine sono proprio deliziose :-) Bene: inizierò da loro, poi passerò al resto! :-D

Lady Boheme 6 febbraio 2011 14:23  

Fantastiche, un'autentica golosità!!! Complimenti, un abbraccio e buona domenica

Gianni 6 febbraio 2011 14:33  

A casa mia si chiamano crostoli!!! Non li hao mai fatti, ma moglie e figli me li reclamano!!! Forse per carnevale.......bravissima!
Ciao Gianni

Romina,  6 febbraio 2011 14:52  

Ciao ragazzi vi ho scoperto per i cavolini con la panna su petit chef... non pensavo di arrivare in un mondo di golosità !!!
Bellissimo blog complimenti e le mascherine sono meravilgiose sono di Genova come voi percui le chiamo bugie.
Un bacione Romina

Manuela 6 febbraio 2011 15:17  

Queste mascherine sono bellissime e buooooonissimee!! Un bacione.

P & M 6 febbraio 2011 16:44  

... da noi Sfrappe... ma come le chiami le chiami sono sempre buonissime!!! ... quelle a forma di mascherina non le avevo mai viste e sono molto carine... immagino anche buonissime!!

Fimère 6 febbraio 2011 23:11  

de très jolies formes, bravo
bonne soirée

Strawberryblonde 7 febbraio 2011 09:18  

da me si chiamano chiacchiere...ma come le chiami le chiami...sono sempre buonissime!

lucy 7 febbraio 2011 09:40  

chissà perchè a me diventanosempre una schifezza! però mi piacciono da morire!!!1

Lory B. 7 febbraio 2011 09:53  

Che belle mascherine!!!!!!!!!!
Tanta fantasia per un dolce "magico", che piace a tutti!!!!!!!!!!!
Un abbraccio!!!!!!!!!!

Silvia 7 febbraio 2011 11:37  

oltre che essere il mio dolce di carnevale preferito, sono bellissime!! Quelle a forma di mascherina sono proprio simpaticissime! Bravii!! Buona giornata!

Rosalba,  7 febbraio 2011 11:52  

Ma dai a mascherina non le avevo mai viste.
i miei bimbi impazziranno per queste chicche, da noi le chiamiamo così ...
Siete fortissimi, un bacione Rosalba

Yaya 7 febbraio 2011 12:25  

Sono proprio carine golosi....
E in perfetta attinenza con il periodo!
Anche da me si chiamano chiacchiere o bugie..

honey82 7 febbraio 2011 17:46  

Fantastiche ragazzi,complimenti!!!! ;-)
Anch'io manco a farlo apposta ho postato un dolce fritto.. :-D
Bacione ciaoo**

RicetteAmoreFantasia 7 febbraio 2011 18:13  

Ciao golosi
Queste macherine dolci sono deliziose, grazie della visita siete un tosoro, ciao a preto!!!

Ambra 7 febbraio 2011 22:08  

Sono davvero perfette...io se comincio a mangiarle non la smetto più!!!!Troppo buone!!!Smack!!

Maura,  7 febbraio 2011 23:08  

Quelle che preferisco sono con la forma classica ma sono cosi'buone che non esiterei un attimo per un morso a tutte le altre..!!!BRAVI.1BACIO.

Ylenia 10 febbraio 2011 22:30  

Hanno infiniti nomi ma comunque possano chiamarsi sono buonissime e le vostre particolarmente fantasiose dato che hanno così tante forme. Complimenti!!

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