venerdì 18 marzo 2011

RISOTTO CON PROSCIUTTO E PISELLI


Ultimo week end di questo lungo inverno che sembra non voler finire … Oggi vi proponiamo un risottino con prosciutto e piselli veloce, veloce, dai sapori primaverili …

Buon fine settimana a tutti !!!


                      Risotto con prosciutto e piselli


Ingredienti:
350 gr. di riso per risotti
½ cipolla
150 gr. di piselli sgranati
100 gr. di prosciutto cotto
olio d’oliva
1 spicchi d’aglio
prezzemolo
sale
1 litro di brodo vegetale

Preparazione:
Tritiamo la cipolla e la mettiamo in una casseruola con l’olio d’oliva, rosoliamo e uniamo il riso e un po’ di sale.
Appena tostato il riso, aggiungiamo i piselli, il prosciutto cotto a dadini o a striscioline e il brodo poco alla volta sino a fine cottura circa 20 minuti. A cottura ultimata, spolveriamo di prezzemolo tritato e a piacere parmigiano grattugiato e serviamo in tavola.


30 commenti:

Federica 18 marzo 2011 07:54  

Un po' di primavera nel piatto è quello che ci vuole in questi giorni in cui l'inverno proprio non vuol lasciarci. Ottimo il risotto. Bacioni, buon we

raffy 18 marzo 2011 08:40  

un piatto semplice ma delizioso, lo adoro!!! complimenti....

Ely 18 marzo 2011 09:19  

questo è un piatto della mia infanzia :-)))) buonissimo! buona giornata Ely

Romina,  18 marzo 2011 10:07  

MMM invitante questo risottino !!!

Ciao golosi un bacione
Romina

valerioscialla 18 marzo 2011 11:20  

colorato e gustoso, i miei preferiti!!! Il meteo sembra ritornato indietro di un mese, freddo e pioggia.

Kiara 18 marzo 2011 11:32  

me lo faceva sempre la mia mamma quand'ero piccina! Che bei ricordi! Bravi Viaggiatori!

Yaya 18 marzo 2011 11:41  

Che buono questo risottino.. oggi c'è anche un po' di sole che mette allegria, speriamo che il weekend sia ancora così!!!!

Lady Boheme 18 marzo 2011 13:18  

Un piatto squisito e primaverile!!! Complimenti, un bacione e buon we

speedy70 18 marzo 2011 14:49  

Che voglia di primavera con questo risottino, gustosissimo!!! Baci ragazzi!

Federica 18 marzo 2011 15:06  

mette proprio appetito!complimenti!

Le ricette dell'Amore Vero 18 marzo 2011 16:29  

semplice e primaverile! bacioni! :-D

Natalia 18 marzo 2011 16:37  

Buoni, proprio il piatto leggero che mi ci vuole oggi.
Bacioni.

Rosalba,  18 marzo 2011 17:09  

Mi ingolosite anche con il risottino !!!

Bravi Golosi !!!

Un Bacio Rosalba

Vanessa 18 marzo 2011 17:14  

A me piace un sacco!!!!...sa tanto di primavera!!!!!

ROMEO,  18 marzo 2011 17:21  

Ciao ragazzi da oggi sono dei vostri!!!
Troppo bello questo blog vi ho trovato su fb e ora non vi mollo più, sono un viaggiatore e pure goloso :)

Ciao Romeo

Alda e Mariella 18 marzo 2011 19:06  

Ma che bell'idea!!! La faremo al più presto perchè è semplice e rientra perfettamente nei nostri gusti!
Alda e Mariella

''Cucina di Barbara'' 18 marzo 2011 19:09  

Quando un piatto fa primavera! piace-piace!
Buona serata, Barbara

michelangelo in the kitchen 18 marzo 2011 19:36  

This is delicious risotto for sure! Love prosiutto and peas in creamy rice! I am going to try this for lunch at home! Complimenti!!!

stefy 18 marzo 2011 22:06  

Un pò di primavera nel piatto non fa male....soprattutto dopo tutti questi giorni di pioggia........bacini la stefy

viola 19 marzo 2011 00:26  

molto buono. Il risotto di piselli qui è un must. Col prosciutto poi è ancora più buono. Bellissimo piatto che apprezzo sempre tanto. Un bacione

Chiara 19 marzo 2011 15:58  

almeno nel piatto la primavera c'è...speriamo arrivi presto davvero! un bacione amici viaggiatori!

Fimère 19 marzo 2011 22:28  

excellent risotto et délicieux
à bientôt

GG 20 marzo 2011 15:29  

Complimenti per questo blog, anche io vivo a Genova (per studio, in realtà, ma la amo come se fosse la mia città) e amo i viaggi e la cucina...:-))
Ora faccio un giretto tra le vostre ricette, un bacione!
GG

honey82 20 marzo 2011 17:26  

Golosissimo questo risottino..mi fate sempre venire fame voi..bravissimi!!!;-)
Un abbraccio a presto*

Patrizia 20 marzo 2011 17:31  

Complimenti per questo risotto semplice e sicuramente ottimo...da leccarsi i baffi!!! UN bacione cari...

Maura,  20 marzo 2011 18:35  

Finalmente sembra che la primavera sia arrivata e oggi con questa bella giornata un bel risottino prosciutto e piselli ci sta anzi ci vuole proprio..BRAVI 1Bacio.

Carmine Volpe 20 marzo 2011 20:07  

un bel risotto di anticipo di primavera

vickyart 20 marzo 2011 20:43  

Un piatto semplice e saporito, buona anche il tortino cn spinaci e interessanti i tortelli di grano saraceno fritti! ciao!

Lo 20 marzo 2011 20:50  

è bello infilare la primavera nel piatto!! buona serata :)

myriam 20 marzo 2011 22:24  

Bel risottino leggero leggero!! bravi!

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