mercoledì 27 aprile 2011

FOCACCINE FARCITE


Oggi siamo a proporvi delle golose focaccine rese sublimi dal prosciutto crudo aggiunto alla fine che sciogliendosi leggermente, rilascia quel gustino che non è semplice descrivere … bisogna provarlo !!!
Con l' invito a provare queste delizie...  auguriamo una buona giornata a tutti …


                                 Focaccine farcite

Ingredienti:

Per la pasta:
300 gr. di farina 00
200 gr. di farina manitoba
25 gr. di lievito di birra
250 ml. di acqua
sale
olio d’oliva

Per la farcia:
prosciutto crudo (1 fetta ogni focaccina)
formaggio brie
formaggio a pasta filante (tipo galbanino)

Preparazione:
Mettiamo sul tavolo la farina 00, la farina manitoba e il sale.
Formiamo la fontana, sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida e incominciamo a impastare, quando l’impasto risulta omogeneo facciamo lievitare coperto per circa 1 ora.
Dividiamo l’impasto in diverse palline e cominciamo a stenderle con il mattarello fino a darle una forma rotonda, devono essere abbastanza sottili.
Le mettiamo su carta forno e le cospargiamo di un emulsione di olio extravergine e acqua in parti uguali, sale, formaggio brie e formaggio filante a pezzetti.


Cospargiamo di origano e inforniamo a forno caldo 220° per circa 10 minuti. Appena sfornate, mettiamo sopra ciascuna una fetta di prosciutto crudo che sul calore della focaccina sprigionerà tutto il suo sapore e… Buon appetito!!!

31 commenti:

Federica 27 aprile 2011 07:24  

Davvero super gustose queste focaccine. Un bacio, buona giornata

Chiara 27 aprile 2011 07:37  

i miei liguri tentatori!Un abbraccio affettuoso e...passatemi un paio di facaccine che me le mangio subito!

Federica 27 aprile 2011 08:20  

che buoneeeeeeeeee!!!!complimenti!

Le pellegrine Artusi 27 aprile 2011 08:27  

Meravigliose queste focaccine, di quelle che potresti mangiare a qualsiasi ora della giornata!!! Bacioni, Simona

Al Cuoco! 27 aprile 2011 08:39  

buongiorno anche a voi! golosissime queste focaccine ;)

Greta 27 aprile 2011 08:43  

Mi tentate, quanto mi tentate!! Io avevo deciso di stare un po a dieta...e adesso...uffa!! :) Un bacione ciao

sulemaniche 27 aprile 2011 08:51  

oddio che buone....le amo e ne voglio una adesso!

Molino Chiavazza 27 aprile 2011 09:03  

Devono essere stuzzicanti e gustose. Complimenti e grazie davvero.

Carmine Volpe 27 aprile 2011 09:49  

sono molto belle queste focaccine, veloci da preparare ma con gusto

Valentina 27 aprile 2011 10:11  

come son golose queste focaccine viaggiatori!!!! :)

Caia 27 aprile 2011 11:12  

che bontà... complimenti!

Tery 27 aprile 2011 11:43  

Quando si parla di lievitati rizzo subito le orecchie!
Queste focaccine sono golosissime!!!! Poi quella fetta di prosciuto crudo poggiato sopra completa davvero l'opera in grande stile. Buonissimo!

Barbara Palmisano 27 aprile 2011 12:24  

fantastiche,ho già fame!

Lady Boheme 27 aprile 2011 12:35  

Delle focaccine veramente strepitose!!! Complimenti, un abbraccio e felice giornata

dolci a ...gogo!!! 27 aprile 2011 13:02  

queste sono le focaccine che mi fanno impazzire e nei farei delle vere scorpacciateeeeeeeee!!troppo buone,baci Imma

Debora 27 aprile 2011 14:19  

golosissime queste foccaccine!! favoloso anche la farcitura!! ^_^ bravisismi golosoni!! ^_^

Aurora 27 aprile 2011 14:46  

Ma io potrò arrivare da voi dopo la pausa pranzo e vedere queste belle focaccine? Sono talmente invitanti che ad averle qui mi siederei nuovamente a tavola!
Buona giornata, Aurora

Glu.fri cosas varias sin gluten 27 aprile 2011 15:58  

..il prosciutto che si scioglie....mmmm insomma una tentazione..(io adatto gluten free..) Baci

Natalia 27 aprile 2011 15:59  

Devono essere buonissime. Adatte anche per una festa.
Baci e buona giornata acnhe a voi.

Max 27 aprile 2011 17:50  

Buonissime, molto gustose e saporite, queste si consumano in un attimo...ciao.

Fimère 27 aprile 2011 18:20  

ils sont très appétissants, bravo
bonne soirée

Alda e Mariella 27 aprile 2011 18:41  

Bellissime e buonissime focaccine, complimenti!
Un abbraccio!

lucy 27 aprile 2011 20:14  

che spettacolo poi a quest'ora invogliano proprio!

Maura,  27 aprile 2011 21:30  

Buone le focaccine farcite..il prosciutto crudo le rende ancora piu'gustose..domani le preparo e le porto in negozio sai che aperitivo!!!1BACIO GRANDE.

Romina,  27 aprile 2011 22:23  

Ma che golosi ...
Bravi viaggiatori.
Un bacione romina

Patrizia 27 aprile 2011 23:37  

Buonissime le focaccine!!!! Molto braviiiii!!!! Un bacione...

viola 28 aprile 2011 00:28  

Troppo buone! non si smetterebbe mai di mangiarne.
Bravi...una vera tentazione!
Un bacio

coco 28 aprile 2011 10:43  

hmm~ yammy.
I might try to make something like that. Thanks for the idea.

honey82 28 aprile 2011 15:07  

Ciao carissimi,come va??
Trascorsa una bella Pasqua??:-))
Altrochè se son golose queste focaccine..gnammmmm che fame..:-p
Bravissimi un bacione*

sississima 28 aprile 2011 22:14  

ti seguo da tempo...ottime queste focaccine farcite!! CIAO SILVIA

Rossella 28 aprile 2011 22:50  

Golose e invitanti le vostre focaccine ! siete dei diavoli tentatori !!! un abbraccione !!!

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