GNOCCHI CON FUNGHI SALSICCIA E POMODORI
Aspettando la Pasqua e temperature più miti che ci riportino alla primavera, ecco una ricetta davvero golosa …
Salsiccia e funghi sono un matrimonio culinario ampiamente collaudato, mentre la freschezza dei pomodori regala il tocco finale a un piatto molto succulento …
Buona settimana a tutti !!!
Gnocchi con funghi salsiccia e pomodori
Ingredienti:
Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
1 uovo
300 gr. di farina 00 ( Molino Chiavazza)
sale
Per il condimento:
300 gr. di funghi champignon
2 pomodori piccoli
2 salsicce (tipo toscanelli)
2 spicchi di aglio
prezzemolo
olio d’oliva
sale
parmigiano grattugiato
Preparazione:
Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate.
Aggiungiamo la farina, il sale, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino che taglieremo a pezzetti passandoli poi in un po’ di farina e rotolandoli, per dare loro la forma tonda. Li passiamo su i rebbi di una forchetta per renderli belli soffici e decorati.
Prepariamo ora il condimento: mettiamo in una larga padella l’olio, il prezzemolo con l’aglio tritati e appena soffrigge uniamo le salsicce spellate e le facciamo rosolare spezzettandole con una forchetta, aggiungiamo i funghi puliti e affettati aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere una decina di minuti circa.
Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla li scoliamo e li mettiamo nella padella con il condimento preparato unendo i pomodori tagliati a cubetti, saltiamo qualche minuto, spolveriamo di parmigiano grattugiato e serviamo subito.
30 commenti:
E chi resiste ad un goloso piatto di gnocchi? Ottima proposta. Un bacione, buona settimana
Ma che meraviglia ragazzi !!!
L'idea dei pomodorini è fantastica.
Un bacio
Rosalba
Che gnocchi golosi ! Siete dei diavoletti tentatori ! come resistere ! Un abbraccione e buona giornata !!!
che delizioso piatto! buona settimana di Pasqua, un abbraccio ad entrambi...
lo gnocco è sempre lo gnocco, anche burro e salvia è sublime, così e meglio!
Un matrimonio ben collaudato e un'altro centro per voi, buoni!!! BuonA settimana, ciao.
Potrei sicuramente annoverare questo piatto tra i miei preferiti!!! Gustosissimo, complimenti e augurissi anche a voi, vi scrivo su fb. Baci Simo
E' impossibile resistere ad un piatto come questo......gnocchi....pomodorini....salsiccia.....aiuto.....e sono solo le 9 del mattino.....bacini la stefy
Meravigliosi questi gnocchi!! Mi viene in mente che non ho nulla di pronto per oggi a pranzo quando rientrerò dal lavoro...non è che me ne spedite un piatto? Buona settimana!
che delizia! ^_^
Il piatto della domenica!!!!!!!!
Ghiottissimo!!!!!!!
Sempre bravissimi!!!!!!
Un abbraccio!!!!!!!
Che bontà ragazzi !!!
Un bacione da Romina
salsiccia e funghi per un piatto di gnocchi da urlooooooooooo!!bacioni imma
avete ragione, questa ricetta è davvero golosa!!!! Ciao viaggiatori!!!!
gli gnocchi non mancano mai dal mio frigo così se non ho tempo di farli so dove trovarli! il condimento è ottimo! complimenti
Ciao ragazzi, vi ho scoperto oggi grazie a "Chicche di Kika". Condivido la vostra passione per la cucina unita ai viaggi, per cui credo proprio che vi seguirò assiduamente. Davvero un ottimo blog. E gli gnocchi, poi.... sono ottimi!
Buona giornata!
Veramente succulenti e li trovo ottimi in tutte le stagioni...bravissimi!!!Un bacio e buona settimana...
Allora facciamo...lunedì gnocchi!!! Golosissimi come sempre! Buona giornata ciao
Ma che bel piatto, colorato e gustosissimo!
Buona giornata
Un piatto squisito e invitantissimo!!! I miei complimenti e un abbraccio, buona settimana
che condimento.....ottimo, baci.
Delizioso...complimentii
Un piatto irresistibile, lasciatevelo dire! Un abbraccio e buonissima serata
Che visione....
li trovo veramente irresistibili!
Un bacione
ciao carissimi, siamo pari! Voi amate il pesto ed io adoro letteralmente gli gnocchi! Ma quanto mi piacciono... in tutti i modi! Così devono essere saporitissimi, li proverò.
Un bacio e a presto
Ma che bell'inizio di settimana con un piatto cosi'..salsiccia e funghi ne vado matta..BRAVI e addio dieta!!!
Ammazza che buoni questi gnocchi... data l'ora mi si è aperta una voragine nello stomaco, uffi! ;-D
Quanto sono ghiotti questi gnocchi, sublimi!!!!!! Baci ragazzi!
Ciao! un piatto che non ha stagione: sempre invitante, gustoso e ricco!!
poi a chi non piacciono gli gnocchi casalinghi????
bacioni
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