lunedì 18 aprile 2011

GNOCCHI CON FUNGHI SALSICCIA E POMODORI


Aspettando la Pasqua e temperature più miti che ci riportino alla primavera, ecco una ricetta davvero golosa …
Salsiccia e funghi sono un matrimonio culinario ampiamente collaudato, mentre la freschezza dei pomodori regala il tocco finale a un piatto molto succulento …
Buona settimana a tutti !!!



                       Gnocchi con funghi salsiccia e pomodori



Ingredienti:

Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
1 uovo
300 gr. di farina 00 ( Molino Chiavazza)
sale

Per il condimento:
300 gr. di funghi champignon
2 pomodori piccoli
2 salsicce (tipo toscanelli)
2 spicchi di aglio
prezzemolo
olio d’oliva
sale
parmigiano grattugiato

Preparazione:
Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate.
Aggiungiamo la farina, il sale, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino che taglieremo a pezzetti passandoli poi in un po’ di farina e rotolandoli, per dare loro la forma tonda. Li passiamo su i rebbi di una forchetta per renderli belli soffici e decorati.
Prepariamo ora il condimento: mettiamo in una larga padella l’olio, il prezzemolo con l’aglio tritati e appena soffrigge uniamo le salsicce spellate e le facciamo rosolare spezzettandole con una forchetta, aggiungiamo i funghi puliti e affettati aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere una decina di minuti circa.
Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla li scoliamo e li mettiamo nella padella con il condimento preparato unendo i pomodori tagliati a cubetti, saltiamo qualche minuto, spolveriamo di parmigiano grattugiato e serviamo subito.

30 commenti:

Federica 18 aprile 2011 07:19  

E chi resiste ad un goloso piatto di gnocchi? Ottima proposta. Un bacione, buona settimana

Rosalba,  18 aprile 2011 07:20  

Ma che meraviglia ragazzi !!!
L'idea dei pomodorini è fantastica.
Un bacio
Rosalba

Rossella 18 aprile 2011 07:35  

Che gnocchi golosi ! Siete dei diavoletti tentatori ! come resistere ! Un abbraccione e buona giornata !!!

Rossella 18 aprile 2011 07:35  
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Chiara 18 aprile 2011 07:55  

che delizioso piatto! buona settimana di Pasqua, un abbraccio ad entrambi...

sulemaniche 18 aprile 2011 07:59  

lo gnocco è sempre lo gnocco, anche burro e salvia è sublime, così e meglio!

Max 18 aprile 2011 08:00  

Un matrimonio ben collaudato e un'altro centro per voi, buoni!!! BuonA settimana, ciao.

Le pellegrine Artusi 18 aprile 2011 08:07  

Potrei sicuramente annoverare questo piatto tra i miei preferiti!!! Gustosissimo, complimenti e augurissi anche a voi, vi scrivo su fb. Baci Simo

stefy 18 aprile 2011 09:02  

E' impossibile resistere ad un piatto come questo......gnocchi....pomodorini....salsiccia.....aiuto.....e sono solo le 9 del mattino.....bacini la stefy

Valentina 18 aprile 2011 09:11  

Meravigliosi questi gnocchi!! Mi viene in mente che non ho nulla di pronto per oggi a pranzo quando rientrerò dal lavoro...non è che me ne spedite un piatto? Buona settimana!

Lory B. 18 aprile 2011 09:22  

Il piatto della domenica!!!!!!!!
Ghiottissimo!!!!!!!
Sempre bravissimi!!!!!!
Un abbraccio!!!!!!!

Romina,  18 aprile 2011 10:17  

Che bontà ragazzi !!!
Un bacione da Romina

dolci a ...gogo!!! 18 aprile 2011 10:18  

salsiccia e funghi per un piatto di gnocchi da urlooooooooooo!!bacioni imma

Valentina 18 aprile 2011 11:17  

avete ragione, questa ricetta è davvero golosa!!!! Ciao viaggiatori!!!!

Zucchero e Farina 18 aprile 2011 11:17  

gli gnocchi non mancano mai dal mio frigo così se non ho tempo di farli so dove trovarli! il condimento è ottimo! complimenti

auroradomeniconi 18 aprile 2011 11:24  

Ciao ragazzi, vi ho scoperto oggi grazie a "Chicche di Kika". Condivido la vostra passione per la cucina unita ai viaggi, per cui credo proprio che vi seguirò assiduamente. Davvero un ottimo blog. E gli gnocchi, poi.... sono ottimi!
Buona giornata!

Patrizia 18 aprile 2011 12:10  

Veramente succulenti e li trovo ottimi in tutte le stagioni...bravissimi!!!Un bacio e buona settimana...

Greta 18 aprile 2011 12:54  

Allora facciamo...lunedì gnocchi!!! Golosissimi come sempre! Buona giornata ciao

letizia 18 aprile 2011 13:11  

Ma che bel piatto, colorato e gustosissimo!
Buona giornata

Lady Boheme 18 aprile 2011 13:12  

Un piatto squisito e invitantissimo!!! I miei complimenti e un abbraccio, buona settimana

Fabiola 18 aprile 2011 15:44  

che condimento.....ottimo, baci.

Lucia 18 aprile 2011 17:27  

Delizioso...complimentii

marifra79 18 aprile 2011 18:00  

Un piatto irresistibile, lasciatevelo dire! Un abbraccio e buonissima serata

viola 18 aprile 2011 18:25  

Che visione....
li trovo veramente irresistibili!
Un bacione

fausta 18 aprile 2011 19:41  

ciao carissimi, siamo pari! Voi amate il pesto ed io adoro letteralmente gli gnocchi! Ma quanto mi piacciono... in tutti i modi! Così devono essere saporitissimi, li proverò.
Un bacio e a presto

Maura,  18 aprile 2011 21:49  

Ma che bell'inizio di settimana con un piatto cosi'..salsiccia e funghi ne vado matta..BRAVI e addio dieta!!!

Kiara 19 aprile 2011 12:08  

Ammazza che buoni questi gnocchi... data l'ora mi si è aperta una voragine nello stomaco, uffi! ;-D

speedy70 19 aprile 2011 14:01  

Quanto sono ghiotti questi gnocchi, sublimi!!!!!! Baci ragazzi!

Manuela e Silvia 19 aprile 2011 16:40  

Ciao! un piatto che non ha stagione: sempre invitante, gustoso e ricco!!
poi a chi non piacciono gli gnocchi casalinghi????
bacioni

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