venerdì 1 aprile 2011

PORTAFOGLI RIPIENI SU SALSA DI POMODORO


Eccoci giunti nuovamente alla fine della settimana, oggi vi proponiamo un modo alternativo per cucinare la carne di tacchino lasciandovi la ricetta di questi portafogli molto golosi e appetitosi …
Sono facilissimi da preparare per un pranzo gustoso o una cenetta invitante …

Buon week end a tutti !!!


          Portafogli ripieni su salsa di pomodoro


Ingredienti:
4 fette di tacchino
4 fette di speck
formaggio a piacere tra (fontina, edam, emmenthal)
1 uovo
pangrattato (per impanare)
2 cucchiai di latte
30 gr. di parmigiano grattugiato
sale
olio d’oliva

Per la salsa:
½ cipolla
2/3 pomodori maturi
1 spicchio d’aglio intero
olio
sale

Preparazione:
Prendiamo le fette di tacchino, le saliamo leggermente e sopra vi adagiamo una fetta di speck, una fettina di formaggio per poi chiudere a metà premendo bene come nella foto.


Intanto prepariamo la salsa: mettiamo la cipolla tritata in un tegamino con dell’olio e lo spicchio d’aglio intero che poi leveremo, rosoliamo e uniamo i pomodori passati al mixer, saliamo lasciando cuocere il tutto.
Sbattiamo l’uovo con la forchetta, saliamo, uniamo il parmigiano grattugiato e il latte.
Immergiamo le fette ripiene, scoliamo e passiamo al pangrattato premendo bene anche sui bordi.


Friggiamo in olio d’oliva caldo e scoliamo su carta assorbente.
Mettiamo la salsa ottenuta ancora calda in piatti singoli e adagiamo sopra i portafogli. Provateli sono fantastici.



PER VEDERE TUTTI I NOSTRI SECONDI CLICCA QUI

24 commenti:

Max 1 aprile 2011 07:11  

Ottimo consiglio per un piatto di carne alternativo ricco gustoso e profumato, buon we, ciao.

Federica 1 aprile 2011 07:43  

Questi portafogli così belli pieni mi piacciono proprio :D! Un bacione, buon we

sulemaniche 1 aprile 2011 08:40  

ottimi!!!! da provare certamente

Angela Maci 1 aprile 2011 08:51  

Questa ricetta di oggi(come tutte poi) è splendida golosoni....ottima sia per i bambini che per noi grandi rimasti un pò bambini. E bellissime le foto dei vostri viaggi in giro per l'Europa. Tutti da gustare. Bravi davvero. Un bacio ad entrambi e visto che siete sempre in viaggio, vi aspettiamo a Bologna. Sarebbe carino passare una giornata tutti assieme?baci

Greta 1 aprile 2011 08:58  

Che buoni...al primo taglio viene fuori tutta la cremosità del formaggio...golosissimi!! Buon fine settimana ciao

Valentina 1 aprile 2011 08:58  

Che bellissima ricetta, complimenti viaggiatori!!!!

raffy 1 aprile 2011 09:27  

che ricetta fantasticaaaaaaa!!! segno subito... da provare assolutissimamente!!

Federica 1 aprile 2011 09:31  

mi aspettate a pranzo???????? troooooppo buoniiiiiiiiiiiiiiiii!baci!

Ylenia 1 aprile 2011 10:14  

Che bontà!! Già immagino il ripieno cremosissimo che fuoriesce e il primo boccone, ho già fame di cose salate e son le 10 del mattino. Buona giornata e complimenti :)

Paola 1 aprile 2011 10:18  

Buoni!! Magari anche con una fogliolina di salvia.. mmm :)
Buon weekend

Rosalba,  1 aprile 2011 12:09  

Meraviglisamente appetitosi ...
bacio golosoni !!!
Rosalba

valerioscialla 1 aprile 2011 12:09  

Davvero interessantissima questa ricetta. Non sono un amante del tacchino e questa versione potrebbe aiutarmi ad apprezzarla!!

Al Cuoco! 1 aprile 2011 12:25  

si potranno cucinare anche al forno? xchè non vado molto d'accordo con il fritto. In ogni modo una valiiidiiiissima idea per cambiare la solita fettina di tacchino!!
buon fine settimana :))

Lady Boheme 1 aprile 2011 13:37  

Invitanti e molto appetitosi!!! Segno la ricetta, grazie carissimi, un abbraccio e buon fine settimana

letizia 1 aprile 2011 13:39  

Cari viaggiatori, venire da voi è un piacere, ci sono sempre delle ottime ricette, come questa.
Buon w.e.

Fimère 1 aprile 2011 17:50  

très appétissant ces portefeuilles et bien réussis, bravo
bonne journée

Patrizia 1 aprile 2011 17:53  

che buoni questi portafogli! sono da copiare e da fare! bravissima! buona giornata baci!

Valentina 1 aprile 2011 21:22  

mi avete fatto venire un'illuminazione,come fare la carne al mio bimbo di 4 anni che si annoia a tavola,mi piace tantissimo!! Buon fine settimana!

Manuela e Silvia 1 aprile 2011 23:30  

Proprio buoni questi petti ripieni e panati! e ci piace anch ela salsina di pomodoro e cipolla: gustosa e aromatica!
bacioni

honey82 2 aprile 2011 11:41  

Vado pazza per queste carni farcite io..troppo buoneeee!!!!!!
Bravissimi e buon sabato*

GG 2 aprile 2011 14:35  

Bellissima idea, facile, veloce ed economica, complimenti!
Buon week-end, GG

Patrizia 2 aprile 2011 15:02  

Veramente gustosi questi portafogli in salsa!!! Mettila come ti pare ma il fritto e sempre spettacolare!!!
Fate un saltino da me che c'è una novità nel bloggino e vorrei sapere cosa ne pensate!!!
Un abbraccione e buon fine settimana!!!

Claudia 2 aprile 2011 15:52  

Nooo.ma che coincidenza! Me le aveva fatti proprio ieri sera la mia mamma le fette di tacchino a protafoglio...quanto sono buoni i portafogli eh?! E con questa salsina sono veramente deliziosi!

Maura,  4 aprile 2011 22:59  

Ciao ragazzi..questi portafogli ripieni meritano un 10 e lode!!!Bravissimi.1bacio grande.

SPECIALE RICETTE

PASTA FRESCA

DOLCI & TORTE

FOCACCE & LIEVITATI

VIAGGI E ASSAGGI

PERCORSI GOLOSI

ALLA SCOPERTA DEI COCKTAIL

ALLA SCOPERTA DEL VINO

SCOPRIRE L' ITALIA

SCOPRIRE L' ITALIA
VIAGGI E ASSAGGI
I NOSTRI VIAGGI

DUBLINO

LOCH NESS - SCOZIA

SCHONBRUNN - VIENNA

AMSTERDAM

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP