mercoledì 22 giugno 2011

INSALATA DI RISO CON PROSCIUTTO MELONE E FETA



E’ arrivata l’estate e … la proposta odierna è una bella insalata di riso ma un po’ diversa dalle solite insalate, caratterizzata dal buon contrasto di sapori ….
Fresca e colorata, semplice e veloce da preparare, sarà una gradevole sorpresa  per affrontare i primi veri caldi estivi di stagione …
Buona giornata a tutti !!!


           Insalata di riso con prosciutto melone e feta

Ingredienti:
300 gr. di riso parboiled
½ melone (piccolo)
100 gr. di feta greca
150 gr. di prosciutto crudo
olio extravergine d’oliva
limone

Preparazione:
Lessiamo il riso lo scoliamo e lo passiamo velocemente sotto un getto di acqua fredda, lo condiamo subito con una citronette fatta con 2 cucchiai d’olio extravergine e due cucchiaini di limone.
In una terrina mettiamo il melone pulito e tagliato a tocchetti, il prosciutto crudo tagliato a striscioline e la feta a quadrotti, aggiungiamo il riso e mescoliamo delicatamente il tutto. Lasciamo in frigo sino a mezz’ora prima di servire a tavola.

23 commenti:

Chiara 22 giugno 2011 06:56  

WOW , che bel modo per mangiare il solito prosciutto e melone! bravissimi viaggiatori, un abbraccio e buona giornata...

arabafelice 22 giugno 2011 07:24  

Avete unito due classici dell'estate, prosciutto e melone con l'insalata di riso...bella idea!

Federica 22 giugno 2011 07:25  

Deliziosa questa proprosta di condimento per cambiar look alla classica insalata di riso. Bacioni

Max 22 giugno 2011 07:31  

Mi piace molto questo abbinamento... La fetta la vedo benissimo nell'insieme bg viaggiatori.

flavio 22 giugno 2011 07:36  

abbinamento insolito ma vincente, bravi.

Rosalba,  22 giugno 2011 07:48  

Stratosferici anche con i piatti estivi vi adoro golosoni !!!
Un bacio Rosalba

Francesca 22 giugno 2011 08:09  

Ho anch'io della Feta in frigo... una bella insalatina fresca come la vostra è l'ideale di questi tempi... Ottima idea!!
Franci

raffy 22 giugno 2011 08:27  

bellissimo e coloratissimo questo piatto... ottimo connubio di gusti!

Aarthi 22 giugno 2011 08:49  

Hai Dear

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Aarthi

labandeibroccoli 22 giugno 2011 09:34  

mai provata l'insalata di riso così, ottima idea per variare
a presto

Romina,  22 giugno 2011 10:55  

Che bella idea ragazzi la proverò subito ...
baci Romina

Greta 22 giugno 2011 12:29  

Anche io d'estate vivo di insalate, di verdura e di feta, buonissima questa vostra versione del prosciutto e melone! Buona giornata un bacione ciao

Debora 22 giugno 2011 12:48  

una versione di riso stupefacente!! bravi bravi!! lo dirò fino allo sfinimento che l'insalata di riso è buona in qualsiasi modo

Loredana 22 giugno 2011 14:19  

proprio fresca e invitante!!
ciao loredana

lerocherhotel 22 giugno 2011 21:56  

freschissima! bella idea!

viola 22 giugno 2011 22:07  

Una proposta molto sfiziosa. Bravissimi,un'idea che mi piace molto. Un bacione

Lory B. 22 giugno 2011 23:21  

Bell'idea!!!!!
Fresca proposta per la stagione calda!!!!
Un abbraccio e grazie!!!!!

Maura,  23 giugno 2011 21:29  

L'insalata di riso e'un idea bella fresca ottimo piatto estivo ..domani la preparo..poi vi dico..Bravi 1Bacio.

''Cucina di Barbara'' 23 giugno 2011 22:07  

Bella questa idea di trasformare il classico prosciutto e melone in una cena completa frutta inclusa:)
mi piace, bravissimi. COme sempre:)

max - la piccola casa 24 giugno 2011 12:09  

molto molto interessante questa variante del prosciutto e melone, mi piace e la feta penso che dia il giusto sapore che manca al classico prosc / mel

Mila 24 giugno 2011 20:45  

Sembra veramente squisita, complimenti!

Carmine Volpe 25 giugno 2011 12:21  

una insalata di riso cosi orignale mi piace l'idea di abbinare il melone alla feta

speedy70 25 giugno 2011 14:46  

Gustosissima e perfetta questa insalata di riso, la adoro con il melone!!!! Ciao ragazzi e buona domenica!

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