lunedì 31 agosto 2015

SIGARI FRITTI AL SALMONE


Il finger food impazza ovunque, aperitivi in giardino, in terrazza, al bar, o nelle feste di fine estate, insomma, bisogna pensare a ricette sempre più stuzzicanti, sia per la vista che per il palato.
Ecco un idea sfiziosa in stile finger food per le vostre prossime serate all'aperto, prima che l'autunno arrivi a dettare legge, sono dei sigari fritti al salmone, inutile dirvi che uno tira l’altro. 

LA RICETTA:


               Sigari fritti al salmone

Ingredienti:
Per la pasta:
125 gr. di farina 00
125 gr. di farina manitoba
½  cubetto di lievito di birra
125 ml. di acqua
sale
olio d’oliva
250 gr. di salmone affumicato a fette

Preparazione:
Mettiamo sul tavolo la farina 00, la farina manitoba e il sale.
Formiamo la fontana, sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida e incominciamo a impastare, quando l’impasto risulta omogeneo facciamo lievitare coperto per circa 1 ora.
Riprendiamo l’impasto dopo che è lievitato, tiriamo con il mattarello una sfoglia dello spessore di circa ½ centimetro, ritagliamo dei rettangoli come nella foto.


Mettiamo il salmone all’interno, arrotoliamo schiacciando leggermente e premendo bene i lati, continuiamo così sino a esaurimento degli ingredienti.
Scaldiamo l’olio in una larga padella e mettiamo i sigari a friggere da ambo le parti.
Scoliamo su carta assorbente e serviamo per un aperitivo un po’ particolare.


17 commenti:

Chiara 18 luglio 2011 07:39  

ottima idea! da sgranocchiarsi insieme ad un calice di Prosecco fresco!Buona settimana...

Caterina 18 luglio 2011 07:54  

OTTIMI COME SPEZZA FAME ANZI DIREI BUONI IN OGNI MOMENTO....BUON INIZIO SETTIMANA

Valentina 18 luglio 2011 08:52  

Ottima idea per l'aperitivo....facciamo così, porto un paio di bottiglie di bollicine e diamo inizio all'happy hour!!!!! :)

Tery 18 luglio 2011 09:30  

Che idea simpatica e sfiziosa!!!!
Mi piacciono moltissimo questi sigari! :-)

Elena 18 luglio 2011 10:04  

Simpaticissimi davvero.. me ne ricorderò!
Un bacio

Lucia 18 luglio 2011 11:03  

Non ho mai fumato in vita mia ma per questi sigari faccio uno strappo! :-D

Greta 18 luglio 2011 11:08  

Ma questa è un'idea grandiosaaaa!! Io ve lo dico subito ve li scopiazzo e li uso per il prossimo buffet! Un bacione forte ciao

Chicca in cucina 18 luglio 2011 15:34  

Molto originali e sono sicura anche molto buoni.
Ciao
Chicca

Romina,  18 luglio 2011 15:46  

Fantastici ... e Golosi !!!
Baci Romina ...

Alda e Mariella 18 luglio 2011 16:26  

Ma che bella idea che avete avuto, complimenti!
Un abbraccio!

raffy 18 luglio 2011 17:45  

wow...strepitosi, uno tira l'altro!!!

Maura,  18 luglio 2011 21:17  

Mi fumerei un sigaro!!!Ma che idea originale..Bravi..devono essere molto golosi e poi si sa'uno tira l'altro e...!!!1BACIO ragazzi.

sississima 18 luglio 2011 23:04  

Un'idea veramente sfiziosa, ciao SILVIA

Rosalba,  19 luglio 2011 07:16  

Sempre originali voi golosi !!!
Che idea questi sigari !!!
Un bacione Rosalba

Francesca 19 luglio 2011 17:57  

davvero golosi... e ottimi anche per un'appetitosa merenda di metà mattina!

Lucia 20 luglio 2011 12:50  

Che bonta'..complimentiii

Federica 20 luglio 2011 15:25  

ma sono eccezionali!!li segno da fare!!!baci!

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