giovedì 8 settembre 2011

GNOCCHETTI ALLA PROVENZALE



I sapori di Provenza accompagnati a un bel piatto di gnocchi … Gusti e sapori che vi sorprenderanno.
Spesso ci diverte giocare con i sapori ricordando i luoghi visitati.
Facili e veloci da preparare, vi consigliamo di provare questi gnocchi un po’ diversi dal solito …
Buona giornata a tutti !!!

  
                                   Gnocchetti alla provenzale

Ingredienti:

Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
1 uovo
300 gr. di farina 00
sale

Per il condimento:
4/5 pomodori a grappolo
1 cucchiaio di capperi
origano
2 spicchi d’aglio
4 filetti d’acciuga sott’olio
olio extravergine

Preparazione:
Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate.
Aggiungiamo la farina, il sale, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino sottile che taglieremo a pezzettini, passandoli poi in un po’ di farina e rotolandoli per dare loro la forma tonda.
In una padella abbastanza capiente, mettiamo l’olio, i filetti d’acciughe, gli spicchi d’aglio a fettine, rosoliamo sul fuoco quel tanto da far sciogliere le acciughe, poi aggiungiamo i pomodori a pezzi, i capperi e l’origano e cuociamo sino a che il pomodoro si ammorbidisca amalgamandosi agli altri ingredienti, eventualmente aggiustiamo il sale, anche se le acciughe dovrebbero essere sufficienti.
Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla, scoliamo e passiamo in padella insieme al condimento. Impiattiamo e serviamo subito.


18 commenti:

Max 8 settembre 2011 08:14  

profumo sapore e gusto ad ogni boccone...bella semplice ma tanto buona...ciao.

Federica 8 settembre 2011 08:18  

Troppo buoni gli gnocchi. Squisiti con questo condimento semplice ma ricco di sapore. Bacioni

flavio 8 settembre 2011 08:20  

semplicemente favolosi!!!!

Valentina 8 settembre 2011 08:24  

Ciao Viaggiatori!!!! un piatto gustoso e profumato, complimenti a voi...e alla Provenza!!!! :D

Al Cuoco! 8 settembre 2011 08:41  

Ciao!! proveremo proveremo!! buona giornata :)

Stefania 8 settembre 2011 09:31  

Gustosi questi tuoi gnocchi, ciao

Sayuri 8 settembre 2011 10:12  

buoni gli gnocchi! mi ripropongo sempre di farli ma alla fine non trovo mai il tempo...

Romina,  8 settembre 2011 10:13  

Siete insuperabili a gusto e fantasia !!!
Un bacio Romina

Greta 8 settembre 2011 10:28  

Boni gli gnocchi! :) Condimento mediterraneo...gnam proprio buoni!

arabafelice 8 settembre 2011 13:01  

Un condimento originale ma semplice allo stesso tempo, ottima idea!

stefy 8 settembre 2011 13:53  

Gli gnocchi io li mangerei sempre e conditi in tutte le salse....i tuoi alla provenzale sono molto gustosi!!!!stefy

EliFla 8 settembre 2011 14:29  

Mamma mia .....ne vorrei un piatto qui da gustare adesso...e vabbeh..già che si sogna...magari nella bella campagna provenzale...buona giornata a voi, ciao Flavia

dolci a ...gogo!!! 8 settembre 2011 15:10  

Un piatto profumatissimo e super invitante e che darei per essere adesso in provenza!!!bacioni,Imma

Maura,  8 settembre 2011 21:23  

Questi gnocchetti hanno proprio un aria invitante..li preparo voglio assaggiare il sapore della provenza!!!BRAVI.

Chiara 9 settembre 2011 17:18  

belli piccantini, super sfiziosi! un bacione e buon we...

honey82 9 settembre 2011 23:17  

Mmmmm...adoro questo sapore!!!:-))
Bravissimi,sempre..felice week!!
Un bacio

Federica 11 settembre 2011 13:54  

un piatto buonissimo..da fare il bis!!!buona domenica!

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