giovedì 13 ottobre 2011

CESTINO DI FUNGHI E PATATE


Oggi vi presentiamo un piatto autunnale straordinariamente gustoso …
Semplice da preparare stupirà i vostri commensali …
Buona giornata a tutti !!!

                           Cestino di funghi e patate

Ingredienti:
4/5  patate di media grandezza
400 gr. di funghi (champignon, porcini ecc.)
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
olio d’oliva
sale

Per la pasta:
250 gr. di farina 00
mezzo bicchiere d’olio d’oliva
1 bicchiere circa di acqua tiepida
½ dado ai funghi
sale

Preparazione:

Mettiamo sulla tavola la farina a fontana e uniamo l’olio d’oliva. Aggiungiamo il sale e impastiamo il tutto con l’acqua tiepida, dove avremo sciolto il dado ai funghi. Formiamo una palla che lasceremo riposare coperta.
Facciamo bollire le patate a fette per qualche minuto per accelerare la cottura in forno all’interno del cestino. Puliamo i funghi e li affettiamo, fuori stagione possiamo usare anche quelli surgelati.
Ungiamo la teglia, tiriamo una sfoglia un po’ più grande del tegame in cui metteremo la torta, in modo che il bordo fuoriesca.

Adagiamo sul fondo le patate con sopra i funghi e cospargiamo di prezzemolo e aglio tritati, un po’ si sale e olio. Continuiamo a strati fino al bordo che arrotoliamo a cordoncino e ungiamo con l’olio d’oliva.



Mettiamo in forno a 220° per 25/30 minuti controllando. Serviamo tiepido.





13 commenti:

Valentina 13 ottobre 2011 07:45  

Ciao come va? ottimo questo cestino dai sapori autunnali, da rifare al più presto!!!!

sulemaniche 13 ottobre 2011 08:42  

che buono questo cestino..goloso e poi proprio bellino!

raffy 13 ottobre 2011 10:18  

che deliziaaaaaaaaa!!! adoro funghi e patate insieme... complimenti!

Robjana 13 ottobre 2011 11:10  

Adoro letteralmente funghi e patate: mi hai fatto venire una volgia! Poi con quel cestino!!! Meravilgioso davvero!
Baci

Fabiola 13 ottobre 2011 16:31  

ingredienti perfetti, piatto eccellente, ciao.

Romina,  13 ottobre 2011 16:40  

Una meraviglia !!!
Baci Romina

honey82 13 ottobre 2011 21:15  

Sempre delizioso l'abbianmento funghi-patate..bravissimi!!;-)
Un bacio

Maura,  13 ottobre 2011 22:09  

Con questo cestino di funghi andrei volentieri a fare un bel picnic..BRAVI!!!

speedy70 14 ottobre 2011 00:44  

Bellissimo il cestino e di grande gusto!!!!! Un caro saluto ragazzi!!!!!

Rosalba,  14 ottobre 2011 08:56  

Mi stavo perdendo questa meraviglia ...
Un bacio ragazzi buon week end ...
Rosalba

Giuliana 14 ottobre 2011 11:51  

wow, bellissima idea...! Buonoooooooo!!!

Dolci Ricette 15 ottobre 2011 16:38  

Ciao ti volevo invitare a partecipare al mio contest: Il dolce piu' peccaminoso!
qui maggiori info:
http://dolciricette.blogspot.com/2011/10/la-cucina-dei-7-peccati-il-dolce-piu.html

LaFataGolosa 19 ottobre 2011 06:49  

patate & funghi sono un secondo che mi fa impazzire sin da quando ero nella pancia di mia mamma.... non so se mi spiego!
poi serviti come fai tu, ....
da favola!!!!

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