lunedì 24 ottobre 2011

GNOCCHI RIPIENI CON SALSA DI POMODORO


Cominciamo la settimana riscaldandoci con degli gnocchi golosissimi.
Gustosi e dal sapore delicato, sono solo da provare …
Buon lunedì a tutti !!!

                Gnocchi ripieni con salsa di pomodoro
Ingredienti:

Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
1 uovo
300 gr. di farina 00
sale
70 gr di fontina
parmigiano grattugiato (a piacere)

Per la salsa di pomodoro:

4/5  pomodori S. Marzano (oppure pelati in scatola)
1 spicchio d’aglio
½ cipolla
olio
sale

Preparazione:
Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate.
Aggiungiamo la farina, il sale, l’uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino che taglieremo a pezzetti, rigirandoli poi in un po’ di farina per dare loro la forma tonda. Pressiamo leggermente al centro e mettiamo un dadino di fontina chiudendoli poi bene passandoli tra le palme delle mani.





Prepariamo ora una salsa di pomodoro molto veloce e saporita.
Mettiamo in un pentolino olio e cipolla tagliata a fettine sottili, l’aglio tritato, il sale e soffriggiamo appena, uniamo i pomodori crudi passati al mixer e lasciamo cuocere sino a che si è asciugata almeno per metà.
Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla, li scoliamo, li condiamo con la salsa di pomodoro e se gradite anche una spolverata di parmigiano grattugiato.




13 commenti:

raffy 24 ottobre 2011 08:20  

wow...ma che spettacolo, ripieni!!!! li provoooo

Rosalba,  24 ottobre 2011 09:14  

Ottimi ripieni ...
Che bel modo di iniziare la settimana ...
Un bacione Rosalba

Greta 24 ottobre 2011 09:28  

Mmmmmmm...il ripieno che fila...buonissimiiiiiiiii!!!! Poi sono belli colorati che in una giornata come questa non guasta!!! Buon lunedì ciao :)

simmy 24 ottobre 2011 09:31  

che attentato alla linea perduta...buon inizio settimana

Romina,  24 ottobre 2011 09:40  

Meravigliosi e golosi come voi :)
Ne vorrei un piattino grazie ;)
Un bacio Romina

Lory B. 24 ottobre 2011 09:50  

Ciao viaggiatori!!!!!!!
Che piatto invitante!!!
Segnooooooooooo!!!!
Felicissima settimana!!!!!

viola 24 ottobre 2011 10:58  

ok, ormai è ufficiale, voi mi leggete nel pensiero, ho una voglia di gnocchi che devo farli assolutamente....
Anzi mi correggo, di questi gnocchi!!!!! Ma quanto sono buoni!!!!
Un bacione

Zenzero Blu 24 ottobre 2011 11:09  

Fantastici..poi ripieni..che famee!!!! davvero un piatto ottimo!!!

Vanessa 24 ottobre 2011 11:56  

Che buoniiiiiiiiiiiiiii!!!...e che fame!

Lo 25 ottobre 2011 20:47  

mamma mia che bontàààà già gli gnocchi sono buonissimi poi con la sorpresa all'interno :)

honey82 25 ottobre 2011 20:51  

Deliziosi,bravii!!!;-)
Buona serata un bacio

Maura,  25 ottobre 2011 21:38  

Questi gnocchi ripieni devono essere cosi'buoni da leccarsi i baffi come si vuol dire..Bravissimi.

Generic Cialis 25 novembre 2011 22:28  

Questo blog è fantastico, non avevo visto nessuno simile prima. Devo accettare l'ho trovata da un colpo fortunato, ma ho colpito con la sua qualità. Spero di continuare inviando con la stessa passione l'avete fatto qui.

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