giovedì 1 dicembre 2011

FINGER FOOD ... SOFFICIOTTI GOLOSI


Un’altra idea Finger Food … Semplicissimi da preparare, sono golosissimi e uno tira l’altro …
Ideali per un aperitivo o come antipastino stuzzicante …
Buona giornata amici …


                       Sofficiotti golosi

Ingredienti:
125 gr. di farina 00
125 gr. di farina manitoba
½  cubetto di lievito di birra
125 ml. di acqua
sale
olio d’oliva
pomodori secchi sott’olio marinati qb.
formaggio pecorino qb.

Preparazione:
Mettiamo sul tavolo la farina 00, la farina manitoba e il sale. Formiamo la fontana, sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida e incominciamo a impastare, quando l’impasto risulta omogeneo facciamo lievitare coperto per circa 1 ora. Riprendiamo l’impasto dopo che è lievitato, tiriamo con il mattarello una sfoglia dello spessore di circa ½ centimetro e ritagliamo dei dischetti come nella foto.


Mettiamo all’interno un pezzetto di pomodoro e un pezzetto di formaggio pecorino, chiudiamo con un altro dischetto schiacciando leggermente e premendo bene i lati, volendo possiamo usare un coppa pasta dentellato, continuiamo così sino a esaurimento degli ingredienti.
Scaldiamo l’olio in una larga padella e mettiamo i sofficiotti a friggere da ambo le parti.
Scoliamo su carta assorbente e serviamo tiepido, sono ideali per un aperitivo.




21 commenti:

EliFla 30 novembre 2011 08:36  

Questi sono davvero un'idea fantastica, che vi copio in infinite varianti!!! Buongiorna ragazzi, baciotti per i sofficiotti, Flavia

Greta 30 novembre 2011 08:40  

Fantastici! Bellissima idea, stuzzicanti e molto versatili...copiati!!! Buona giornata Golosi ciaoooo!!

Mariabianca 30 novembre 2011 08:45  

Bella idea.....piacere di conoscerti.

Federica 30 novembre 2011 09:02  

ma sono favolosi!!!!!!!!!!!!baci!

raffy 30 novembre 2011 09:30  

buonissimiiiiiii!! li divorerei tutti!

Tery 30 novembre 2011 10:27  

Questi paninetti-ravioli sono invitantissimi!
Segno la ricetta e li farò al più presto!

Lucia 30 novembre 2011 10:41  

Semplicemente stra-golosi, complimentiii :)

meggY 30 novembre 2011 10:45  

Che bell'idea ragazzi, anzi, che bbbbona!Mi piacciono questi sofficiotti, sono proprio sfiziosi!Smack

SALEECOCCOLE - polpetta e principessa 30 novembre 2011 13:47  

che belli super complimenti
ho anche io un blog http://saleecoccole.blogspot.com e se ti va vieni a vedere
ho appena indetto un contest sul radicchio...se ti va aspetto una tua ricetta

ROMINA,  30 novembre 2011 15:17  

Un altra idea golosa...
Complimenti e un bacione ...
Romina

Rosalba,  30 novembre 2011 16:10  

Semplicemente fantasici ...
Un bacione Rosalba

Chiara 30 novembre 2011 16:30  

molto sfiziosi! Un abbraccio...

Gemma Olivia 30 novembre 2011 16:43  

ma sono spettacolari questi sofficiotti!!! te li copio subitooo!

Maura,  30 novembre 2011 22:10  

Idea originalissima..sicuramente da provare..Bravissimi!!!!

Francesca 1 dicembre 2011 12:31  

Sfiziosissimi!!!! Io non so resistere a queste cosette.... Bravi!!!
Franci

Angelica 1 dicembre 2011 21:04  

Adoro i FINGER FOOD!!!
a volte pranzerei solo con questi!!!Sfiziosissimi!

Simona 3 dicembre 2011 20:15  

davvero splendida idea...superlativi

Gianfranco,  13 dicembre 2011 12:28  

bellissimi e sembrano ance deliziosi, devo assolutamente provarli, magari li servo come antipasto per natale. carine anche le foto, ho scoperto un concorso fotografico dove si può vincere un ipad2 http://www.santacristina1946.it/stappaescatta

Kappa in cucina 30 marzo 2012 11:49  

Ma sono bellissimi! hai un bellissimo blog! ti seguo!

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