domenica 8 gennaio 2012

NANTES L'OCEANO E GLI SPIEDINI DI MARE ...




Oggi per la rubrica Un Viaggio & Una Ricetta, vi presentiamo Nantes, l'Oceano, e gli Spiedini di mare...
Costeggiando l'oceano atlantico nel nostro Tour de France, abbiamo visitato posti straordinari e assaggiato piatti a base di pesce davvero gustosi ...
Gli spiedini di mare ci ricordano luoghi e sapori indimenticabili ...

IL VIAGGIO .... DA BORDEAUX A NANTES ...

Tappa di trasferimento dall’Aquitania verso la Bretagna, passando nella regione della Charente costeggiando l’oceano atlantico, in un sussegursi di emozionanti panorami e località curiose che solo in un tour de france particolare si possono raggiungere.
Piccoli paesini in pietra dai colori pastello, dove la chiesa, il comune e il supermercato sono nella stessa piazza, località balneari con porticcioli spettacolari affacciati sull’oceano, sfilano via davanti ai nostri occhi in questa tappa di avvicinamento alla Bretagna.
La Rochelle e la sua Ile de Ré, valgono una sosta prima di riprendere il viaggio verso Nantes……..





LA RICETTA ... SPIEDINI DI MARE ...


Ingredienti:

300 gr. di seppioline
300 gr. di gamberi
1 peperone rosso
farina di mais per l’impanatura
olio d’oliva
sale
1 rametto di rosmarino

Preparazione:
Puliamo le seppioline, i gamberi, il peperone e tagliamo quest’ultimo a pezzetti quadrati.
Infiliamoli alternandoli negli spiedini di legno, e ancora umidi, li passiamo nella farina di mais, (per ottenere una maggiore croccantezza).
Scaldiamo in una padella l’olio con un rametto di rosmarino che togliamo appena si comincerà a sentire il profumo, a questo punto friggiamo gli spiedini, voltandoli da ambo i lati per pochi minuti.
Li adagiamo su carta paglia per asciugarli dall’olio in eccesso e li spolveriamo di sale, se piace anche uno spruzzo di limone.
Possiamo accompagnarli con una bella insalata come secondo piatto, servirli per un pranzo o una cena in piedi, oppure per un aperitivo.



2 commenti:

La cucina di Esme 7 gennaio 2012 22:12  

Molto interessante il post sull'itinerario e deliziosi gli spiedini.
Buona serata!

Chiara 8 gennaio 2012 22:45  

sempre interessanti i vostri reportage e gli spiedini sono di sicuro deliziosi!

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