venerdì 10 febbraio 2012

BUGIE AL CACAO CON RIPIENO DI RICOTTA


Il periodo di carnevale continua … ecco una versione delle bugie molto golosa …
Dalle nostre parti nelle vetrine dei negozi, si vedono accanto alle classiche bugie, anche quelle ripiene con crema pasticciera o marmellata .
Noi vi presentiamo la nostra versione al cacao con il ripieno di ricotta,  che regala a questo dolce un sapore particolarmente buono …
Buona giornata amici !!!
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             Bugie al cacao con ripieno di ricotta

Ingredienti:

Per la pasta:
250 gr. di farina e lievito "Molino Chiavazza"
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo intero
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di cacao amaro
5 cucchiai di maraschino
50 ml. di acqua

Per il ripieno:
150 gr. di ricotta
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di maraschino
1 pizzico di cannella

Preparazione:
Mettiamo la farina a fontana sul tavolo, uniamo lo zucchero, il sale, l’uovo, l’olio, il cacao e incominciamo a impastare unendo il maraschino diluito con l’acqua. Formiamo una palla e lasciamo riposare una decina di minuti coperta.
Prepariamo intanto il ripieno: schiacciamo bene la ricotta con una forchetta, uniamo poi lo zucchero, il maraschino, un pizzico di cannella e amalgamiamo bene il tutto.
Riprendiamo la pasta e tiriamo la sfoglia con la macchina, mettiamo il ripieno e ripieghiamo come nella foto.



Scaldiamo l’olio in una padella e quando è caldo, cominciamo a friggerle girandole da ambo le parti. Cuoceranno in pochissimi minuti.
Raffreddate che siano, le cospargiamo di zucchero a velo disponendole in un piatto.








14 commenti:

Federica 8 febbraio 2012 07:52  

Nella vita amo la sincerità ma per queste "bugie" faccio uno strappo molto più che volentieri ^_^ Golosissime nella versione cacao e per giunta ripiene. Baci, buona giornata

Rosalba,  8 febbraio 2012 08:01  

Ve ne inventate sempre una golosoni !!!
Baci Rosalba

Federica Simoni 8 febbraio 2012 09:31  

stupende!!!le segno!!!baci!

raffy 8 febbraio 2012 09:57  

wow...ma che meraviglia che sono!!! complimentiiiiiiii!!

pannifricius delicius 8 febbraio 2012 10:25  

Ciao che delizia queste bugie!!! Mi sono unita la tuo blog, ciao

Angela Maci 8 febbraio 2012 13:14  

Ciao ragazzi...è un po' che non ci incontriamo.Oggi avendo un po' di tempo mi sono detta...e i golosi? Passiamo a trovarli...e cosa vedo? delle bugie ripiene di ricotta e cannella??Assomigliano alle raviole bolognesi nell'impasto. Devono essere molto buone...me le segno. Un bacio ad entrambi.

Chiara 8 febbraio 2012 22:07  

adoro la ricotta e quindi mi piacciono di certo!

MONIA 8 febbraio 2012 22:13  

copio copio subito xche' devono essere buonissime queste bugie!! ^_^

Maura,  8 febbraio 2012 22:19  

Che delizia queste bugie..bravi 1 bacio.

Virginia Dolci Magie 9 febbraio 2012 03:29  

Vorrei provarle! Adoro la ricotta!

Mirty Quibibes 9 febbraio 2012 05:56  

normalmente le bugie non mi piacciono, ma queste.... mmmmm che bontà!

giulia 9 febbraio 2012 13:17  

Fantastiche, devono essere deliziose!

Lo 9 febbraio 2012 21:24  

ma dai ripiene non le ho mai provate....di solito non mi piacciono ma l''dea del ripieno mi stuzzica molto :)

Lucia 18 febbraio 2012 20:47  

Wow! Sprizzano golosità da tutti i pori! :-)

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