sabato 25 febbraio 2012

FRITTELLE DI SPAGHETTI

Ecco un altro “Finger Food” inventato dalle nostre nonne che per utilizzare gli avanzi creavano queste gustosissime frittelle …
Sapori e ricordi che non vogliamo certo dimenticare …

Buon week end amici !!!

                                  Frittelle di spaghetti

Ingredienti:
1 porzione di spaghetti freddi
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
7 cucchiai di farina 00
150 ml. di acqua
1 uovo
noce moscata
sale
olio d’oliva

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Preparazione:
Tagliamo gli spaghetti a coltello per renderli più corti e più facili da friggere.
Uniamo il parmigiano, la farina, l’uovo, una grattata di noce moscata, il sale e l’acqua e mescoliamo bene per amalgamare il composto.


Mettiamo a scaldare una padella con l’olio d’oliva e adagiamo l’impasto aiutandoci con un cucchiaio formando le frittelle, friggiamo qualche minuto girandole da ambo i lati. Scoliamo su carta assorbente e serviamo.
In questo caso ho utilizzato la pasta scondita, ma se vi avanzano degli spaghetti conditi con sugo di pomodoro o ragù saranno ottimi ugualmente.


13 commenti:

Lalique 24 febbraio 2012 08:14  

ciao
buon weekend friend
complimenti

http://laracroft3.skynetblogs.be http://lunatic.skynetblogs.be

raffy 24 febbraio 2012 08:28  

che buoneeeeeee! la mia mamma la faceva sempre...

Meggy 24 febbraio 2012 09:10  

Io solitamente non amo utilizzare la pasta avanzata, ma i nidi di spaghetti fritti sono veramente stuzzicanti, mi piacciono!Baci ragazzie buon we

Rosalba,  24 febbraio 2012 10:19  

Siete sempre i numeri uno anche con i finger rustici della nonna ...
Baci Rosalba

dolci a ...gogo!!! 24 febbraio 2012 11:01  

Queste frittatine mi ricordano l'estate e le gite fuori porta sono proprio appetitosissime!!bacioni,Imma

Angela Maci 24 febbraio 2012 12:46  

Quanto mi piacciono le frittatine o frittelline di pasta. Le faccio spessissimo con gli avanzi...e che buone. Un bacio goloso.

Romina,  24 febbraio 2012 13:50  

Era un pò che non passavo sempre bravissimi...
Un bacione Romina

Gemma Olivia 24 febbraio 2012 14:48  

cavolo che buone!!! adoro le frittelle di pasta e quelle di spaghetti sono senza ombra di dubbio le mie preferite!!! bravissima!

Cucina che ti passa - RUMI - 24 febbraio 2012 15:31  

ma dai ci credi che io li ho fatti quasi identici l'atra sera? solo che io ne ho fatte delle polpette più condite! posso direche fatti così però li voglio provare! saranno buonissimi!!!

Milena 24 febbraio 2012 16:35  

frittelle di spaghetti?
ganze :D
non le ho mai assaggiate ma mi incuriosiscono molto!!!
le nostre nonne sì che erano delle dritte! ;)
in cucina NON SI BUTTA NIENTE!!!!
baci
MILE

Simona Mastantuono 25 febbraio 2012 20:30  

mi ci tufferei tanto mi piace l'idea apresto simmy

amalia 25 febbraio 2012 21:47  

io le faccio dolci ne vado matta al posto del sale metto un bel po di zucchero le adoroooooooooooo

Maura,  8 marzo 2012 22:11  

Mai provate..pero' bell'idea..!!!

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