domenica 18 marzo 2012

TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

Essendo dei veri golosi, i dolci sono sempre nei nostri pensieri.
Oggi proponiamo un dolce adatto a tutti, purché siano graditi i frutti di bosco.
Ecco la nostra versione di una torta golosissima !!!

Buona giornata amici …

                               Torta ai frutti di bosco

Ingredienti:

Per il pan di spagna casalingo:
2 uova
150 gr. di zucchero
150 gr. di farina 00
un pizzico di cannella in polvere
½ bustina di lievito per dolci

 Per la farcia:
250 gr. di frutti di bosco (anche surgelati)
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di maraschino

Per la copertura:
250 gr. di mascarpone
sciroppo dei frutti di bosco
2 cucchiai di maraschino

Preparazione:
Prepariamo il pan di spagna casalingo;
In una terrina lavoriamo bene con una frusta le due uova intere, lo zucchero e la cannella, per almeno per 10 minuti, uniamo poi la farina setacciata con il lievito per dolci, incorporando bene il tutto.
Mettiamo il composto ottenuto in una teglia con carta forno e cuociamo a 180° per 25 minuti circa, controllando la cottura con lo stecchino. 

Lasciamo raffreddare e capovolgiamo togliendo la carta forno delicatamente.
Nel frattempo mettiamo i frutti di bosco in una padella con lo zucchero e il maraschino, lasciamo sul fuoco qualche minuto perché sciroppino, poi lasciamo raffreddare.
Tagliamo la torta orizzontalmente, bagniamo con il maraschino e cospargiamo la superficie con i frutti di bosco lasciando lo sciroppo nella padella. 

Copriamo con l’altra metà di pan di spagna e bagniamo ancora con il maraschino.
Mettiamo poi in una ciotola il mascarpone, uniamo lo sciroppo dei frutti di bosco tenuto da parte, e i due cucchiai di maraschino amalgamando bene per incorporare il tutto.
Con questa crema ricopriamo la torta decorandola a piacere con frutti di bosco.





13 commenti:

Rosalba,  7 marzo 2012 09:52  

Magnifica .... Bravi !!!
Un bacione Rosalba

Alice4161 7 marzo 2012 11:57  

Semplice,golosa e bella!!


ciao

Simona Mastantuono 7 marzo 2012 14:28  

ti è venuta magnificamente

Gemma Olivia 7 marzo 2012 16:19  

che buona e golosa questa torta!!! adoro i frutti di bosco!

L'omino con la chitarra 7 marzo 2012 17:16  

... sta torta attizza il palato...

Chiara 7 marzo 2012 18:07  

bellissima e di certo molto golosa!

Romina,  7 marzo 2012 18:33  

Che bello tornare a casa e trovare queste delizie ...
Un bacione ragazzi
Romina

La cucina di Esme 7 marzo 2012 23:29  

Adoro i frutti di bosco e questa torta è una vera delizia!
baci
Alice

Cucina che ti passa - RUMI - 7 marzo 2012 23:36  

che delizia!!! complimenti sei bravissima!

Maura,  8 marzo 2012 21:35  

Ciao sorellina..questa torta e'sublime..ancora Auguri 1Bacio.

Ale 13 marzo 2012 12:03  

Una vera delizia!!!! Bravissima, una bella fettona la mangerei volentieri adesso!!!! :D

vita 16 aprile 2012 21:38  

che buona amo i dolci anche io faccio dolcetti se ti va passa ha trovarmi ciao vita

SPECIALE RICETTE

PASTA FRESCA

DOLCI & TORTE

FOCACCE & LIEVITATI

VIAGGI E ASSAGGI

PERCORSI GOLOSI

ALLA SCOPERTA DEI COCKTAIL

ALLA SCOPERTA DEL VINO

SCOPRIRE L' ITALIA

SCOPRIRE L' ITALIA
VIAGGI E ASSAGGI

VIAGGIANDO IN LIGURIA TRA LUOGHI & RICETTE

I NOSTRI VIAGGI

DUBLINO

LOCH NESS - SCOZIA

SCHONBRUNN - VIENNA

AMSTERDAM

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP