sabato 28 aprile 2012

CIAMBELLE ZUCCHERATE



Queste ciambelline sono golosissime, facili da preparare, saranno un ottimo dolce tutto da provare …
Buona giornata amici …


                            Ciambelle zuccherate

Ingredienti:
(dosi per circa 8/10 ciambelle)
150 gr. di farina 00
100 gr. di farina manitoba
13 gr. di lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
125 ml. di acqua
un pizzico di sale
olio d’oliva
zucchero semolato q.b.

Preparazione:
Mettiamo sul tavolo le due farine, aggiungiamo lo zucchero e il pizzico di sale sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida e incominciamo a impastare, quando l’impasto risulta amalgamato, lasciamo lievitare coperto per circa 1 ora.
Riprendiamo ora l’impasto lievitato e stendiamo la pasta con un mattarello dello spessore di circa 2 centimetri, ritagliamo con un coppa pasta dei dischi che lasceremo lievitare coperti per 1 ora.


Avvenuta la seconda lievitazione, appoggiamo il dito indice al centro del disco e cominciamo a ruotare velocemente la pasta sino a che si stacchi dal tavolo e si formi al centro il buco.


Friggiamo le ciambelle in olio caldo girandole da ambo le parti, le scoliamo su carta da cucina, e le passiamo velocemente (ancora calde) nello zucchero semolato.



16 commenti:

Federica 26 aprile 2012 08:05  

Arrivo di corsa a prenderne una ^_^ Bacioni, buona giornata

La cucina di Esme 26 aprile 2012 10:03  

Nooooo!!!!!! Io di prima mattina un post così non lo posso leggere! Io le ciambelle fritte le adoro non riesco a resistere, dimmi che ne avete ancora qualcuna!
baci
Alice

Günther 26 aprile 2012 15:09  

le ciambelle fatte da noi hanno tutto un altro sapore

Debora 26 aprile 2012 20:00  

io quando le vedo non resisto!!! non dico che le inzupperei nel mio tè ma poco ci manca :P

pannifricius delicius 26 aprile 2012 22:45  

Come sono soffici!!! Una vera tentazione!!!

Patrizia 26 aprile 2012 23:46  

Che buone!!! Ne mangerei giusto un paio proprio ora...magari averle davanti!! Un bacione!!

Carmine Volpe 27 aprile 2012 00:26  

belle calde e da mangiare subito al volo

dolci a ...gogo!!! 27 aprile 2012 09:43  

Me ne servirebbero una decina adesso...sono proprio favolose!!baci,Imma

Dario 27 aprile 2012 13:56  

Proprio buone queste ciambelline...mi ricordano molto i periodi passati, quando ero al mare e passava il venditore di bomboloni e ciambelle...che buone...

Lo 27 aprile 2012 16:19  

piccole e golose :)

Federica Simoni 27 aprile 2012 21:31  

deliziose queste ciambelle!!

Chiara Giglio 27 aprile 2012 23:45  

ne prendo un paio per la colazione di domani, troppo buone!

ISABELLA 29 aprile 2012 18:51  

Ciao ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

Maura,  1 maggio 2012 22:11  

BUONISSIMEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!

Fimère 22 maggio 2012 18:19  

je finirais bien ce qu'il en reste
bonne journée

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