giovedì 3 maggio 2012

GNOCCHI DI PATATE E BIETOLE



Oggi proponiamo un modo gustoso e differente di assaporare gli gnocchi.
Accompagnati da un sughetto semplice e gustoso, dall’effetto cromatico piacevole, questi gnocchi sapranno soddisfare occhi e palato dei vostri commensali …

Buona giornata a tutti !!!



                              Gnocchi di patate e bietole

Ingredienti:

Per gli gnocchi:
4 patate di media grandezza
70 gr. di bietole cotte e spremute
1 uovo
350 gr. di farina 00
sale
parmigiano grattugiato (a piacere)

Per la salsa di pomodoro:
1 scatola di pelati
1 spicchio d’aglio
½ cipolla
olio
sale


Preparazione:
Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate, aggiungiamo la farina, il sale, l’uovo, le bietole passate al mixer e impastiamo amalgamando bene il tutto.
Prendiamo un pezzo dell’impasto e formiamo un cordoncino che taglieremo a pezzetti, rigirandoli poi in un po’ di farina per dare loro la forma tonda.




Prepariamo ora una salsa di pomodoro, veloce e saporita.
Mettiamo in un pentolino olio, cipolla e aglio tritati, il sale e soffriggiamo appena, uniamo i pomodori pelati passati al mixer o schiacciati con una forchetta e lasciamo cuocere sino a che si è asciugata almeno per metà.
Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla, li scoliamo, li condiamo con la salsa di pomodoro e a piacere una spolverata di parmigiano grattugiato.




12 commenti:

Barbara Palmisano 2 maggio 2012 10:04  

mi piace, mi piace, mi piace! ;)

Meggy 2 maggio 2012 10:16  

Ciao ragazzi, mi piacciono da morire questi gnocchi colorati e primaverili, davvero stuzzicanti!Baci

Romy 2 maggio 2012 10:41  

Belli e invitanti!

raffy 2 maggio 2012 11:50  

golosissimi, saporiti!!!

Romina,  2 maggio 2012 11:51  

Ciao ragazzi da voi sempre grandi golosità :)
Un bacione Romina

dolci a ...gogo!!! 2 maggio 2012 13:59  

Ma che meraviglia i vostri gnocchi, originali e saporitissimi!!!baci,imma

Patrizia 2 maggio 2012 15:04  

Adorabili questi gnocchetti!! Li adoro con la verdura nell' impasto e con quel sughetto poi sono proprio eccezionali!! Un bacio!

Debora 2 maggio 2012 17:11  

golosissimi!!!! con le biete sono anche leggeri!! ^_^

La cucina di Esme 2 maggio 2012 20:47  

Originali mai mangiati in questa versione!

Chiara Giglio 3 maggio 2012 20:46  

sono belli e di sicuro gustosi! buon fine settimana....

Maura,  9 maggio 2012 21:41  

Hanno un aspetto davvero molto invitante..ottimi!!!

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