domenica 3 giugno 2012

TARTELLETTE ALLA DOPPIA RICOTTA CON WURSTEL


Finger Food o antipasto ?
A voi la scelta … Sono semplicemente buone queste Tartellette …
Un’ idea per portare in tavola un piatto diverso dal  solito tutto da provare …
Sembra una quiche ma  …. è una Tartelletta alla doppia ricotta con wurstel …
Buona giornata amici …



                      Tartellette alla doppia ricotta e wurstel

Ingredienti:
(per circa 8 tartellette)

Per la pasta:
400 gr. di farina 00
120 gr. di ricotta
6 cucchiai d’olio d’oliva
120 ml. di acqua
sale

Per il ripieno:
2 uova grandi
120 gr. di ricotta
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
6 cucchiai di latte
2 cucchiaini di maggiorana
2 wurstel grandi
sale

Preparazione:
Mettiamo sul tavolo la farina a fontana con al centro la ricotta tagliata in pezzi, l’olio, il sale e aiutandoci  con l’acqua cominciamo a impastare. Quando avremo amalgamato bene il tutto, lasciamo riposare coperto mentre prepariamo il ripieno.
Rompiamo le uova in una ciotola, le sbattiamo e uniamo la ricotta schiacciata con la forchetta, il parmigiano, il latte, la maggiorana e il sale. Mescoliamo bene sino a che risulta omogeneo.
Riprendiamo la pasta tirando una sfoglia con il mattarello di circa 1 cm. e ½ di spessore e foderiamo gli appositi stampini. Riempiamo l’interno con il ripieno e adagiamo sopra qualche fettina di wurstel.




Mettiamo in forno a 200° per circa 30 minuti controllando. Sforniamo e le lasciamo intiepidire per poterle togliere meglio dagli stampini. Possiamo servirle tiepide ma sono ottime anche fredde.







20 commenti:

raffy 31 maggio 2012 08:52  

golosissimeeeeeeee!!! segno tutto!!!

Giovyna 31 maggio 2012 09:10  

Mamma mia, quanto sono golosi i wurstel!!! :D

http://latavolaallegra.blogspot.it

Romina,  31 maggio 2012 11:36  

Spettacolari ...
Ciao golosi un bacione ...
Romina

La cucina di Esme 31 maggio 2012 14:03  

sono assolutamente da provare non ho mai impastato con la ricotta!

Alice4161 31 maggio 2012 19:08  

Perfette come finger food.


ciao e complimenti le vostre sono sempre ricette squisite.

dolci a ...gogo!!! 1 giugno 2012 07:15  

stuzzicanti davvaro queste tartellette perfette anche per un buffet....un bacione,imma

Fuat Gencal 1 giugno 2012 08:58  

Ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar..

Ka' 1 giugno 2012 09:43  

Mi piacciono molto, le tengo in conto per la mia cavia che vuole sempre crostate e torte salate...sono molto eleganti, Buon WE e bacioni!

Francesca 1 giugno 2012 12:33  

Ragazzi quanto mi piacciono queste tartellette, soprattutto per la leggerezza, anche la pasta... poco olio, niente burro!! E, ho capito, doppia ricotta, perchè è nell'impasto e nella farcitura!! Copiata!!! ^__^
Franci

Gemma Olivia 1 giugno 2012 15:17  

Devono essere deliziose e mi sembra siano anche semplici da preparare!

Maura,  1 giugno 2012 21:53  

Da provare queste tartellette..che bella idea!!!!Brava.

pagnottella 2 giugno 2012 13:50  

La salvo assolutamente! Adoro la ricotta!
L'impasto con ricotta è moooooolto interessante!
Baci

Carmine Volpe 2 giugno 2012 15:09  

sempre delle belle specialità golose quando passo ti quà, niente male :-) adoro il wustel

carmencook 3 giugno 2012 01:19  

Buone buone!!
Anche se è tardissimo ne mangerei volentieri una!!
Un abbraccio Carmen

Chiara Giglio 3 giugno 2012 08:28  

una tartelletta tira l'altra, devono essere molto gustose e sfiziose, buona domenica!

Nidalea 3 giugno 2012 17:29  

questa idea è favolosa per i ragazzi che adorano i wurstel! Idea per compleanni e feste...favolosi

Manuela e Silvia 3 giugno 2012 19:57  

Ciao, un'dea veloce e semplice per un intermezzo o un aperitivo diverso e sfizioso.
baci baci

Giada V. 4 giugno 2012 16:16  

Belle e sicuramente anche buone!!!!
Da provare, assolutamente :D

A presto, Giada.
http://sorbettoalimone.blogspot.it/

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