TORTA AL CIOCCOLATO & GLASSA
Cominciamo
la settimana con un dolce .
Pan di
spagna casalingo , cioccolato e glassa.
Tutto molto
semplice, ma straordinariamente goloso …
Buona
settimana amici …
Torta di cioccolato e glassa
Ingredienti:
Per il pan di spagna casalingo:
2 uova
150
gr. di zucchero
150
gr. di farina 00
un
pizzico di cannella in polvere
½
bustina di lievito per dolci
Per la farcitura:
250
ml. di latte
13
gr. di burro
100
gr. di zucchero
1
uovo + 1 tuorlo
30
gr. di farina
1
cucchiaio e ½ di cacao amaro
rum
q.b.
Per la glassa:
zucchero
a velo q.b.
rum
q.b.
Preparazione:
Prepariamo
il pan di spagna casalingo;
In
una terrina, lavoriamo bene con una frusta le due uova intere con lo zucchero
per almeno per 10 minuti, uniamo poi la farina setacciata con il lievito per
dolci incorporando bene il tutto.
Mettiamo
in una teglia con carta forno e cuociamo a 180° per 25 minuti circa, controllando
la cottura con lo stecchino. Lasciamo raffreddare e capovolgiamo togliendo la
carta forno delicatamente.
Prepariamo
la crema al cioccolato;
Mettiamo
in un pentolino il latte, lo zucchero (50 gr.), il burro e portiamo il tutto in
ebollizione.
In
un altro recipiente mettiamo invece le uova, lo zucchero (50 gr.), il cacao e
la farina setacciati. Mescoliamo bene il tutto e lo andremo ad aggiungere al pentolino
di latte in ebollizione, lasciamo riprendere il bollore continuando a mescolare,
poi spegniamo il tutto e facciamo raffreddare.
Tagliamo
la torta orizzontalmente, bagniamo con il rum (diluito con acqua e zucchero) e
cospargiamo la superficie con la crema di cioccolato, copriamo con l’altra metà
di pan di spagna e bagniamo ancora con il rum.
Prepariamo la glassa mescolando
lo zucchero a velo con la bagna al rum e la coliamo sulla superficie della
torta.
9 commenti:
E iniziamo proprio bene....è buonissima! Ciao
tanto bella e mooooolto buona!!
Spesso le ricette più semplici sono anche le più gustose e credo proprio che questo dolce ne sia la prova...
Un bacione, GG
che tentazione, golosoni !
E' una meraviglia un incanto delicatissima e golosa!!bacioni,Imma
Bellissima e stragolosa!!!!!!!
Hola guapa tu
He vingut de visita i em reps amb un deliciós pastís hummm
mil petonets Susanna
Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar...
Ma che torta sorellina..proprio una gran golosita'...BRAVISSIMA!!!
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