venerdì 29 giugno 2012

CREPES AI FRUTTI DI BOSCO

Ripercorrendo i ricordi del nostro Tour de France, ci è tornato in mente quante Crepes abbiamo mangiato in quel lungo viaggio e allora, nonostante il caldo, ci siamo ingolositi e …
Eccovi pronte delle fantastiche Crepes ai frutti di bosco …
Buona giornata a tutti !!!



                                 Crepes ai frutti di bosco
Ingredienti:
Per le crepes:
(dose per 4 crepes)
1 uovo intero
3 cucchiai di farina
1 cucchiaio di zucchero
200 ml. di latte
olio d’oliva

Per la farcitura:
350 gr. di frutti di bosco (anche surgelati)
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di maraschino

Preparazione:
Iniziamo a preparare le crepes sbattendo l’uovo con una frusta, aggiungiamo la farina, lo zucchero e infine il latte, lasciamo riposare il tutto almeno 30 minuti.
Nel frattempo mettiamo i frutti di bosco in una padella con lo zucchero e il maraschino, lasciamo sul fuoco qualche minuto perché sciroppino, poi lasciamo raffreddare.


Ora riprendiamo la nostra preparazione per le crepes e andiamo a formarle, ungiamo quindi la padella apposita, la mettiamo al fuoco e quando è calda versiamo con un mestolino un po’ del liquido facendolo scorrere velocemente in tutta la padella, quando si stacca dal fondo la giriamo dall’altra parte per qualche secondo e poi la facciamo scivolare in un piatto, proseguiamo fino ad esaurimento.


Mettiamo qualche cucchiaio di frutti di bosco sulle crepes e pieghiamo prima a metà e poi ancora a metà, formando un triangolo. 


Cospargiamo di zucchero a velo e irroriamo con lo sciroppo ottenuto.



24 commenti:

Federica 28 giugno 2012 07:37  

Posso approfittare per una golosissima colazione di compleanno? Slurp ^_^ Grazie mille per gli auguri, un bacione e buona giornata

La cucina di Esme 28 giugno 2012 08:54  

sto passando da voi per la colazione!

Ale 28 giugno 2012 09:38  

Non dimenticaticatevi di me! Anch'io ne desidero una! :o) Superbravi

raffy 28 giugno 2012 09:53  

amo i frutti di bosco..che crepes golose...

Manuela e Silvia 28 giugno 2012 10:49  

Mamma che buone! ci piace moltissimo questo ripieno fruttato e ricco!
baci baci

Lory B. 28 giugno 2012 11:28  

Ma che buone!!! Una vita che non le preparo!!
Un abbraccio!!!!

pagnottella 28 giugno 2012 11:35  

promosse a pieni voti!!! Senza burro. Bravi!

Le pellegrine Artusi 28 giugno 2012 12:51  

Fantastiche!! Sono una fan delle crêpes in tutte le varianti, dolci o salate. Ma queste sono imbattibili!!!

mariangela 28 giugno 2012 15:01  

Sei goloso di nome e di fatto!!!!!
Che meraviglia! Mi piace molto il tuo blog mi sono subito iscritta

Giulia 28 giugno 2012 15:29  

mmmmm, col maraschino!! delizia, delizia!

Ely 28 giugno 2012 22:16  

Decisamente i frutti di bosco (come tutti sanno) sono qualcosa a cui difficilmente dico di no! Fanno veramente molta gola! :)) Bellissime e anche.. buonissime.. ;)

Golosina 28 giugno 2012 22:58  

Amo le crepes, sia dolci che salate.. non le ho ami provate con i frutti di bosco, ottima idea!

merincucina 29 giugno 2012 07:55  

siete proprio bravissimi, queste crepes sono fantastiche!!!! buon week end!!!! marina

GG 29 giugno 2012 12:02  

Alle crepe non posso proprio resistere, che bontà!
Un bacione, GG

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie 29 giugno 2012 12:08  

che ricetta gustosa, l'assaggerei molto volentieri! un bacio :)

Fimère 29 giugno 2012 12:39  

un dessert irrésistiblement délicieux, j'aime beaucoup
bonne journée

Carmine Volpe 29 giugno 2012 13:13  

che gran belle crepes, altre che colazione io le mangerei anche adesso

Lady Boheme 29 giugno 2012 13:26  

Semplicemente meravigliose!!! Un abbraccio e buon fine settimana

Loredana 29 giugno 2012 13:33  

Ne rubo una!!! ;)
Che buone le crèpes dolci!!

buon we

loredana

L'angolo della casalinga 30 giugno 2012 12:02  

Le crêpes sono sempre una favola... piccolo consiglio, per non rendere troppo dolce ed invernale il piatto poche giocce di succo di limone aggiunte ai frutti di bosco... e volendo fare le cose proprio da raffinati, una leggerissima salsina alla menta.. :)

Mila 30 giugno 2012 20:57  

Divine queste crêpes e bella, bellissima la Francia....

Maura,  3 luglio 2012 23:26  

Le voglio tutte..GRAZIE ragazzi!!!

Maura,  3 luglio 2012 23:26  

Le voglio tutte..GRAZIE ragazzi!!!

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