martedì 10 luglio 2012

STREET FOOD ....


Street Food ? Forse si !!!
Tra le nostre ricette rewind abbiamo scovato" I Taco Piado" pubblicati a luglio di 2 anni fa ....
Qualcuno di voi li conosce già probabilmente ... Non sono ne Tacos, ne Piadine, ma li ricordano entrambi ....  La loro forma ricorda i Tacos anche se sono più grandi e senza la farina di mais, a prima vista potrebbero sembrare piadine anche se l'impasto e il sapore sono diversi .... Ecco perchè li abbiamo chiamati Taco Piado .....  E visto le mode degli ultimi tempi,  potremmo inserirli nelle categoria dei Street Food ... Ovvero... Cibo da strada ....


                                         I Taco-piado

Ingredienti:
250 gr. di farina 00
½ bicchiere d’olio d’oliva ( per l’impasto)
acqua tiepida q.b.
sale
1 pizzico di bicarbonato
olio d’oliva

Preparazione:
Mettiamo sulla tavola la farina a fontana con al centro l’olio d’oliva, aggiungiamo il sale, il bicarbonato e impastiamo il tutto con l’acqua tiepida.
Formiamo una palla che lasceremo riposare coperta per circa mezz’ora.
Dividiamo la pasta in cinque o più parti, (tenendo conto della grandezza della vostra padella per cuocerli, io uso quella delle crepes), formando delle palline che stenderemo aiutandoci con un mattarello, dello spessore di ½ centimetro.
Scaldiamo bene la padella unta di olio d’oliva, e mettiamo a cuocere i taco-piado prima da un lato e poi dall’altro fino a che non bruciacchiano le bollicine che formeranno, basteranno pochi minuti.
Possiamo ora farcirli a piacere con un po’ di fantasia.
Qui ho messo prosciutto cotto e scamorza, ma va benissimo salame, tonno pomodori e rucola, crescenza, prosciutto crudo ecc. ecc.
Accompagnati a insalata mista sono un ottima cena, da soli una merenda o uno spuntino, provateli sono eccezionali !!!




14 commenti:

Federica 9 luglio 2012 07:13  

E come si resiste alla tentazione della piadina? Bacioni, buona settimana

dolci a ...gogo!!! 9 luglio 2012 07:33  

La piadina e l``estate sono un due indivisibile per me e la vostra fa gola giàalle 7 di mattina!!!bacioni,Imma

Rebecca 9 luglio 2012 10:03  

io adoro la piadina, soprattutto d'estate! :D

Rosalba,  9 luglio 2012 10:41  

Fantastici come sempre ...
Bravi golosi ...
Un bacio Rosalba

Cristiano 9 luglio 2012 10:49  

adoro lo street food ;)
cioa cris

raffy 9 luglio 2012 12:53  

ottima..la adoro...

Lady Boheme 9 luglio 2012 13:23  

Una preparazione ottima e invitantissima!!! Baci e felice giornata

Lory B. 9 luglio 2012 14:14  

Che bontà, irresistibile!!!!
Bravissimi!!!!
Un abbraccio e felice settimana!!!

Loredana 9 luglio 2012 17:27  

Un cibo da mangiare piacevolmente a spasso per la città...magari in vacanza! ;)

ottima idea con voi si viaggia sempre! ;)

ciao loredana

Angela 9 luglio 2012 20:03  

che buoni....devo prepararli a mia figlia....la viaggiatrice della casa!!

Un'arbanella di basilico 9 luglio 2012 21:41  

ma bravi ragazzi, un piattino cosmopolita tutto da gustare! bacio

Fimère 11 luglio 2012 11:34  

une idée bien délicieuse, j'aime beaucoup
bonne journée

Elena 12 luglio 2012 09:38  

me l'ero persa.. ottima!!

Maura,  20 luglio 2012 22:26  

Davanti a una bella piadina chi resiste????IO NOOOOOO!!!

SPECIALE RICETTE

PASTA FRESCA

DOLCI & TORTE

FOCACCE & LIEVITATI

VIAGGI E ASSAGGI

PERCORSI GOLOSI

ALLA SCOPERTA DEI COCKTAIL

ALLA SCOPERTA DEL VINO

SCOPRIRE L' ITALIA

SCOPRIRE L' ITALIA
VIAGGI E ASSAGGI
I NOSTRI VIAGGI

DUBLINO

LOCH NESS - SCOZIA

SCHONBRUNN - VIENNA

AMSTERDAM

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP