giovedì 2 agosto 2012

FINGER FOOD ... DI PESCE ...


Ecco un altra delle nostre ricette rewind ...
Questi gamberi in crosta sono l'ideale finger food per aperitivi e cene estive ...
A presto amici ...

Vai alla ricetta ....


                                         Gamberi in crosta

Ingredienti:
400 gr. di gamberi
olio d’oliva

Per la crosta:
250 gr. di farina 00
30 gr. di burro
1 cucchiaio d’olio
sale
acqua tiepida q.b.

Preparazione:

Mettiamo la farina sul tavolo a fontana, uniamo il burro sciolto, l’olio, il sale e l’acqua tiepida necessaria a formare un impasto omogeneo, e lasciamo riposare coperto.
Puliamo i gamberi, lasciando la codina (questioni di look) e li asciughiamo con carta assorbente.
Stendiamo la pasta con la macchina e ritagliamo delle striscioline larghe circa due centimetri e della lunghezza sufficiente a ricoprire il gambero che andremo ad avvolgere.
Scaldiamo l’olio in una padella con un rametto di rosmarino che leveremo prima di friggere i gamberi in crosta.
Fritti che siano, li asciughiamo dall’olio in eccesso su carta paglia, saliamo e serviamo tiepidi …
Sono una sfiziosità!

5 commenti:

Federica Simoni 1 agosto 2012 08:48  

sfiziosissimi preparati così i gamberoni!!!!!!!!!!!uno tira l'altro!ciao!

Antonella 1 agosto 2012 09:01  

Complimenti ragazze, una bontà ed un eleganza unica1
Antonella.

Carmine Volpe 1 agosto 2012 10:29  

molto ma molto gradito questo finger food di pesce

Alda e Mariella 1 agosto 2012 22:22  

Una vera bontà, complimenti!
Un abbraccio!

Maura,  8 agosto 2012 11:13  

Che buoni..ottimi!!!Brava tata.

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