giovedì 18 ottobre 2012

RICETTE A BASE DI PESCE ... PADELLATA DI PESCE ...


Cambia la stagione anche da noi in riva al mare, l'autunno in questi giorni sembra lasciare il posto all'inverno ...
La spuma bianca, l’urlo del mare e il cielo grigio che muore all’orizzonte possono incantare un passante per un tempo indefinito e l’acqua, assumendo a ogni infrangersi forme diverse, detta i tempi di questo incantesimo.
E’ davanti a panorami come questi che può venire voglia di mangiare un buon piatto di pesce ed eccoci accontentati con la ricetta di oggi, che speriamo sia di vostro gradimento.
Buona giornata a tutti !!!

                                 Padellata di pesce

Ingredienti:
300 gr. i gamberoni
300. gr. di ciuffi i calamari
300 gr. di seppioline
300 gr. di cozze già sgusciate
300. gr. di anelli di totani
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
½ bicchiere di vino bianco
olio d’oliva
sale

Preparazione:
Puliamo e laviamo tutto il pesce. 

Tritiamo il prezzemolo con l’aglio e lo mettiamo in una larga padella con l’olio d’oliva, appena sfrigola uniamo le seppioline, gli anelli di totani, i ciuffi di calamari e i gamberoni.
Rosoliamo, aggiungiamo le cozze, sfumiamo con il vino bianco, saliamo e uniamo il concentrato di pomodoro sciolto in ½ bicchiere d’acqua. Lasciamo cuocere sino a che il sugo si sia ristretto e il pesce sia cotto.
Versiamo in un piatto da portata decorando con ciuffi di prezzemolo o lasciamo il tutto nella padella e serviamo direttamente in tavola.

6 commenti:

Mariangela Circosta 17 ottobre 2012 07:30  

Che bontà questo piatto a base di pesce!!!!!

Rosalba,  17 ottobre 2012 08:46  

Descrizione del mare incantevole come questo piatto ...
Un bacione Rosalba ...

Dolci a gogo 17 ottobre 2012 13:18  

Che bella padellata gustosa e che voglia di averla qui adesso....è divinamente buono questo piatto!!Bacioni,Imma

Manuela e Silvia 17 ottobre 2012 16:29  

Questo è un piatto di pesce proprio niente male in effetti ;)
bacioni

stefy 19 ottobre 2012 23:01  

mamma mia....ha un'aspetto veramente delizioso....domani pranzo da voi.....

Maura,  23 ottobre 2012 14:46  

Sorellina sei sempre la migliore!!!Bravissima.

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