giovedì 8 settembre 2016

RICETTE DI STAGIONE ... CESTINO DI FUNGHI & PATATE ...


La stagione dei funghi è cominciata ed eccovi un suggerimento per preparare una torta salata davvero gustosa e saporitissima ... 
Semplice da preparare stupirà i vostri commensali ...
Buona giornata amici !!!


                                    Cestino di funghi e patate

Ingredienti:
4/5  patate di media grandezza
400 gr. di funghi (champignon, porcini ecc.)
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
olio d’oliva
sale

Per la pasta:
250 gr. di farina 00
mezzo bicchiere d’olio d’oliva
1 bicchiere circa di acqua tiepida 
½ dado ai funghi
sale

Preparazione:

Mettiamo sulla tavola la farina a fontana e uniamo l’olio d’oliva. Aggiungiamo il sale e impastiamo il tutto con l’acqua tiepida, dove avremo sciolto il dado ai funghi. Formiamo una palla che lasceremo riposare coperta.
Facciamo bollire le patate a fette per qualche minuto per accelerare la cottura in forno all’interno del cestino. Puliamo i funghi e li affettiamo, fuori stagione possiamo usare anche quelli surgelati.
Ungiamo la teglia, tiriamo una sfoglia un po’ più grande del tegame in cui metteremo la torta, in modo che il bordo fuoriesca. 

Adagiamo sul fondo le patate con sopra i funghi e cospargiamo di prezzemolo e aglio tritati, un po’ si sale e olio. Continuiamo a strati fino al bordo che arrotoliamo a cordoncino e ungiamo con l’olio d’oliva.



Mettiamo in forno a 220° per 25/30 minuti controllando. Serviamo tiepido.



13 commenti:

merincucina 8 ottobre 2012 07:50  

questo cestino è veramente delizioso!!! penso proprio che lo proverò!!! Grazie per tutte le vostre bellissime idee!!

emme 8 ottobre 2012 08:03  

delizioso questo piatto.
ciao ciao
emme

Manuela e Silvia 8 ottobre 2012 08:43  

ciao! un cestino molto autunnale e semplice!
baci baci

manu 8 ottobre 2012 10:52  

Bellissima torta salata!!!
Alla prossima

BARBARA 8 ottobre 2012 15:03  

Si presenta davvero bene. Ottima idea, molto accattivante.

Dolci a gogo 8 ottobre 2012 15:12  

Mamma che bontà questo cestino,è davvero appetitoso come tutte le vostre ricette!! Baci, Imma

Rosita Vargas 9 ottobre 2012 02:23  

Estupenda receta me gusta,abrazos y abrazos.

helen 9 ottobre 2012 22:05  

Me encanta! me gusta tu blog, me quedo como seguidora!

un saludo desde http://hoycocinahelen.blogspot.com.es/

Chiara Giglio 9 ottobre 2012 23:10  

splendidamente autunnale! Un bacione...

La cucina di Esme 9 ottobre 2012 23:14  

Questo cestino è bellissimo e sfiziosissimo!
buona serata!

Übersetzungsbüro 13 ottobre 2012 16:23  

Wonderful! Great recipe! Deicious cake!

Voli economici berlino 14 ottobre 2012 10:36  

In queste prime giornate autunnali è un ottima idea, per assaporare qualcosa di diverso e gustoso.

Maura,  23 ottobre 2012 14:56  

Questo cestino e' da provare..ha un aspetto meraviglioso..Brava.

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