giovedì 28 febbraio 2013

PASTINE SFOGLIATE AL PROFUMO DI AGRUMI


Ricette dolci ...
Ebbene si, siamo golosissimi anche di dolci, e per questo che ci divertiamo a prepararne parecchi, cercando sempre di variare tra gusto e fantasia ...
La ricetta di oggi coinvolge pasta sfoglia e crema pasticcera con l'aroma di arancia e limone ...
Inutile dirvi che il risultato, almeno per noi, è stato soddisfacente e queste pastine sfogliate, sono una delizia tutta da provare ...


                  Pastine sfogliate al profumo di agrumi

Ingredienti:
2 confezioni di pasta sfoglia già stesa

Per la crema:
250 ml. di latte
un pezzetto di scorza di limone non trattato
un pezzetto di scorza d'arancia non trattata
13 gr. di burro
100 gr. di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
35 gr. di farina
zucchero a velo e semolato (per finitura)

Preparazione:
Prepariamo la crema pasticcera;
Mettiamo in un pentolino il latte, lo zucchero (50 gr.), la scorza di limone, il burro e portiamo il tutto ad ebollizione.
In un altro recipiente mettiamo invece le uova, lo zucchero (50 gr.) e la farina setacciata, mescoliamo bene il tutto e lo andremo ad aggiungere al pentolino di latte in ebollizione (dopo aver tolto la scorza di limone), lasciamo riprendere il bollore continuando a mescolare, poi spegniamo il tutto e facciamo raffreddare.
Stendiamo i quadrati di pasta sfoglia e ritagliamo dei quadratini di circa 8 cm. per lato, incidiamo con un coltello i lati di ciascuno e pieghiamo incrociando come nella foto.

Mettiamo al centro un pizzico di scorza d'arancia e limone tritata finissima e sopra un cucchiaino di  crema, cospargiamo con zucchero semolato e inforniamo a forno caldo (200°) per circa 15 minuti.
Una volta sfornate, mettiamo un'altro cucchiaino di crema, qualche pezzetto di scorza d'arancia e cospargiamo con zucchero a velo.

13 commenti:

Emma Mon 27 febbraio 2013 07:40  

Deliziose, ne prendo una. Baci.

emme 27 febbraio 2013 07:52  

complimenti.
ciao ciao
emme

Romina,  27 febbraio 2013 07:54  

FANTASTICHE !!!
Baci Romina

Valentina 27 febbraio 2013 08:50  

Come sono sfiziose viaggiatori!!!! un bacio e a presto!!!!!

Dana 27 febbraio 2013 09:05  

Veloci ma di grande effetto e buonissime!

Rosalba,  27 febbraio 2013 09:10  

Ciao ragazzi un altra golosità per farmi ingrassare :)))
Sono spettacolari ...
Baci Rosalba

raffy 27 febbraio 2013 13:52  

bellissime e buonissimeeeeeeeee!!!

Simona Mastantuono 27 febbraio 2013 14:12  

mi piace dA matti la forma che gli hai dato...

Cinzia 27 febbraio 2013 19:36  

che meraviglia anche io le avevo fatte i danish ...mmm bravissima

lastufaeconomica,  27 febbraio 2013 23:16  

Ma che bella idea la presentazione di questi dolcetti, molto invitanti.
Abbraccio

paola 28 febbraio 2013 18:59  

bellissime e buonissime queste pastine con quella crema al profumo di agrumi, fantastiche. ALLA PROSSIMA

Maura,  27 marzo 2013 22:20  

Posso prenderle tutte???Grazie mi servo da sola!!!

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