sabato 9 febbraio 2013

RICETTE DI CARNEVALE ... BUGIE AL CACAO


Bugie, Chiacchere, Frappe, Cenci, Crostoli e chissà quanti altri nomi per tutta Italia.
In questo periodo le si vedono ovunque, fritte o al forno, cosparse di zucchero semolato o zucchero a velo, in tutte le vetrine dei forni o delle pasticcerie mettono allegria durante il carnevale …
Ancor più divertente è provare a farle, creando le forme più strane giocando con la fantasia …
Questa è la nostra versione al cacao, che puntualmente prepariamo ogni anno durante il carnevale.



                                Bugie di Carnevale al cacao
Ingredienti:
300 gr. di farina 00
1 uovo
½ bicchiere di liquore all'arancia
1 pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio d’olio d’oliva
zucchero a velo per spolverare
olio d’oliva per friggere

Preparazione:
Mettiamo la farina a fontana sul tavolo, uniamo lo zucchero, il cacao, il sale, l’uovo, l’olio e incominciamo a impastare unendo il liquore. Formiamo una palla e lasciamo riposare una decina di minuti coperta.



Tiriamo la sfoglia con la macchina e ritagliamo con la rotella dentata varie forme, secondo di quello che ci suggerisce la nostra fantasia, sino a esaurimento della pasta.


Scaldiamo l’olio in una padella e quando è caldo, cominciamo a friggerle poche alla volta, girandole da ambo le parti. Cuoceranno in pochissimi minuti.


Raffreddate che siano, le cospargiamo di zucchero a velo disponendole in un piatto.
Buon Carnevale a tutti!

8 commenti:

Chiara Giglio 7 febbraio 2013 08:26  

al cacao non le ho mai mangiate, chissà che buone ! Buona giornata amici, un abbraccio !

Federica Simoni 7 febbraio 2013 08:42  

mi manca la versione al cacao!! chissà che buone!

letizia 7 febbraio 2013 09:33  

Golosissima questa versione al cacao!
Buona giornata

Rosalba,  7 febbraio 2013 12:27  

Che belle al cacao ...
Un bacione Rosalba

raffy 7 febbraio 2013 13:59  

bellissimeeeeeee!!!

Monica 8 febbraio 2013 12:10  

Simpatica l'idea di ritagliare le frappe a forma di mascherina!!1 E poi al cacao non le avevo mai viste!!! Complimenti e buon week end!!!!

Romina,  8 febbraio 2013 14:31  

Al Cacao ? Mai viste nemmeno io !!!
Fantastici golosi!!!
Un bacione Romina

Maura,  25 febbraio 2013 10:00  

Mai viste e mai assaggiate..devono essere proprio buone..Brava!!!

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