mercoledì 13 marzo 2013

IL FORMAGGIO FIOCCO DI NEVE & I COLORI DELL'INVERNO ...


Siamo tornati nella valle incantata di Livigno, questa volta per scoprirla con i suoi colori invernali e parlarvi di un formaggio chiamato Fiocco di Neve.
Livigno è famosa soprattutto per le sue piste da sci e per tutto ciò che riguarda gli sport sulla neve, che da queste parti rimarrà ancora per parecchio tempo.
Anche con la neve, la Latteria di Livigno è  una luogo che vogliamo segnalarvi, dove assaggiare cose golose e gustose o formaggi particolari, come il Fiocco di Neve ...


Qualsiasi sia la stagione in cui vi capiterà di passare a Livigno, tra i percorsi golosi che ci piace tracciare nei luoghi d'Italia di cui parliamo, la Latteria di Livigno è una tappa sicuramente consigliata, in cui soffermarsi a fare una colazione, una merenda, un pranzo o assaggiare i suoi favolosi formaggi.

Oggi vi segnaliamo Il Fiocco di Neve,  un formaggio innovativo, con basso tenore di grasso (15%) e minima presenza di colesterolo (53 mg/100g) cioè il 50% in meno rispetto ad un tradizionale formaggio, ottenuto dalla lavorazione di latte pastorizzato.

Questo formaggio risulta particolarmente delicato e gradevole, grazie al sapore tenue ed alla pasta soffice, che danno il nome al prodotto, leggero come un fiocco di neve, che a Livigno è di casa.
La pasta morbida e delicata, il gusto dolce, il colore bianco, ne fanno un prodotto unico, adatto a chi vuole assaporare il buon formaggio senza eccedere nell’ assunzione di grassi
Comunque vada, alla Latteria di Livigno, uno spuntino o una splendida colazione degustando il latte prodotto in loco, sarà un piacere da non perdere, sia dopo una passeggiata sulla neve o una giornata di sport invernali.

Per quello che riguarda la valle Livigno in questo periodo, qualche foto dei colori invernali e del paesaggio, sarà più eloquente di qualsiasi parola scritta ....


3 commenti:

Maura,  27 marzo 2013 22:01  

Livigno e'stupenda..e i suoi formaggi sono unici!!!

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