domenica 14 aprile 2013

RICETTE FINGER FOOD ... ROTOLINI AL PROSCIUTTO CRUDO ...


Finger Food ... Ecco una sfiziosità facile facile da preparare. 
Ideali anche per un aperitivo, questi rotolini saranno belli da vedere e ottimi da gustare …
Buon week end a tutti !!! 


               Rotolini al prosciutto crudo

Ingredienti:
250 gr. di farina 00
½ bicchiere d’olio d’oliva (per l’impasto)
acqua tiepida q.b.
sale
olio d’oliva
prosciutto crudo q.b.

Preparazione:
Mettiamo sulla tavola la farina a fontana con al centro l’olio d’oliva, aggiungiamo  il sale e impastiamo il tutto con l’acqua tiepida quanto basta a formare un impasto morbido ma non appiccicoso, in modo da poter usare successivamente il mattarello. Formiamo una palla che lasceremo riposare coperta per circa mezz’ora.
Dividiamo la pasta in più parti, (tenendo conto della grandezza della vostra padella per cuocerli, io uso quella delle crepes), formando delle palline dello spessore di ½ centimetro che stenderemo aiutandoci con un mattarello.
Scaldiamo bene la padella unta di un velo d’olio d’oliva. Mettiamo a cuocere le sfogliette prima da un lato e poi dall’altro, fino a che non bruciacchiano le bollicine che si formeranno, basteranno pochi minuti.


Farciamo con prosciutto crudo tutta la superficie, arrotoliamo e tagliamo a fettine formando dei rotolini che andremo a infilzare in spiedini di legno.

4 commenti:

ISABELLA 13 aprile 2013 14:19  

Buonissimi un bacio ISA

Cinzia 15 aprile 2013 00:34  

geniale mi piace moltoooo

edvige 16 aprile 2013 15:12  

Assomiglia un alla piadina ma più sottile ottimo buona settimana.

Maura,  8 maggio 2013 22:27  

Favolosi..che buoni!!!

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