domenica 9 giugno 2013

RICETTE FOCACCE ... FOCACCINE FARCITE ...

Tra le nostre ricette di focacce, vi sono delle golose focaccine, rese sublimi dal prosciutto crudo aggiunto alla fine che sciogliendosi leggermente, rilascia quel gustino che non è semplice descrivere … Bisogna provarlo !!!
Con l' invito a provare queste delizie...  Auguriamo un buon week end a tutti …

                                 Focaccine farcite

Ingredienti:

Per la pasta:
300 gr. di farina 00
200 gr. di farina manitoba
25 gr. di lievito di birra
250 ml. di acqua
sale
olio d’oliva

Per la farcia:
prosciutto crudo (1 fetta ogni focaccina)
formaggio brie
formaggio a pasta filante (tipo galbanino)

Preparazione:
Mettiamo sul tavolo la farina 00, la farina manitoba e il sale. 
Formiamo la fontana, sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida e incominciamo a impastare, quando l’impasto risulta omogeneo facciamo lievitare coperto per circa 1 ora.
Dividiamo l’impasto in diverse palline e cominciamo a stenderle con il mattarello fino a darle una forma rotonda, devono essere abbastanza sottili.
Le mettiamo su carta forno e le cospargiamo di un emulsione di olio extravergine e acqua in parti uguali, sale, formaggio brie e formaggio filante a pezzetti. 


Cospargiamo di origano e inforniamo a forno caldo 220° per circa 10 minuti. Appena sfornate, mettiamo sopra ciascuna una fetta di prosciutto crudo che sul calore della focaccina sprigionerà tutto il suo sapore e… Buon appetito!!!

7 commenti:

raffy 7 giugno 2013 14:15  

che belleeeeee!!

Cinzia 8 giugno 2013 21:12  

meraviglia delle meraviglie

BARBARA 9 giugno 2013 18:43  

Splendidissime queste focaccine farcite!

Manuela e Silvia 9 giugno 2013 19:24  

Splendide e sfiziose queste focaccine! Un'idea per la cena della domenica sera ;)
baci baci

Maura,  25 giugno 2013 22:16  

Bella idea..Ottime in ogni momento della giornata!!!

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