martedì 4 giugno 2013

RICETTE PIZZA ... PIZZA INTEGRALE ...

La pizza solitamente è gradita a tutti. Oggi proponiamo una pizza che è piaciuta tantissimo, la pizza integrale.
Un sapore particolare che si abbina al classico condimento della pizza .... Come sempre vi invitiamo a provarla ...
 Buona settimana  amici !!!

LA RICETTA:

                              Pizza integrale

Ingredienti  x 6 /7 pizze
300 gr. farina manitoba 
200 gr. farina integrale 
330 ml. di acqua
25 gr. di lievito di birra
sale
500 gr. di pelati
300 gr. di stracchino
olive verdi
capperi
origano 
olio d’oliva

Preparazione:
Mettiamo sul tavolo la farina manitoba, la farina integrale, aggiungiamo il sale e formando la fontana, sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida e incominciamo a impastare, quando l’impasto risulta omogeneo facciamo lievitare coperto per circa 1 ora.
Dividiamo l’impasto in diverse palline e cominciamo a stenderle con il mattarello fino a darle una forma tonda, devono essere abbastanza sottili.


Le mettiamo su carta forno e le cospargiamo di pomodori pelati passati al mixer e salati, aggiungiamo le olive verdi, i capperi, lo stracchino a pezzetti, l’origano ed infine un velo d’olio d’oliva.

Scaldiamo il forno a 220° e inforniamo per circa 10 minuti.

3 commenti:

raffy 3 giugno 2013 13:44  

che buonaaaaaaaaa!!! integrale è ancora più buona!!

Cinzia 5 giugno 2013 00:30  

hai ragione io amo la pizza devo provare la tua versione meravigliosa

Maura,  25 giugno 2013 22:24  

La pizza e' sempre la pizza..va provata in tutte le versioni..Brava.

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