martedì 6 agosto 2013

RICETTE A BASE DI PESCE ... CALAMARI AL VERDE ...


L'estate è una stagione in cui il pesce viene preparato un pò ovunque.
La ricetta odierna è un piatto leggero e facile da cucinare.
I calamari al verde sono vera bontà ... almeno per noi …. 
Provate la nostra ricetta ...
Buona giornata a tutti !!!l 



                      Calamari al verde con piselli

Ingredienti:
500 gr. di calamari
200 gr. di piselli
2 spicchi d’ aglio
vino bianco per sfumare
prezzemolo
olio d’oliva

Preparazione:

Mettiamo in una padella con l’olio d’oliva un trito di prezzemolo e aglio, uniamo i calamari puliti e tagliati ad anelli, rosoliamo, sfumiamo con il vino bianco, aggiungiamo i piselli e lasciamo cuocere sino a che i piselli siano teneri e i calamari cotti, eventualmente unendo un po’ d’acqua. Serviamo caldi o tiepidi.
Un ottimo piatto delicato, marinaro e con il sapore della primavera.

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