domenica 11 giugno 2017

FINGER FOOD ... UNA RICETTA GOLOSA ...


Il Finger Food è un idea che lascia spazio alla fantasia ... 
Ecco una golosità tutta da provare …
Questa schiacciata sarà irresistibile, un pezzo tirerà l’altro e se tagliata a piccoli quadrati potrà diventare un gustosissimo Finger Food ...
Buona giornata amici …

LA  RICETTA:

                  Schiacciata con speck fontina e cipolle

Ingredienti:

Per la pasta:
250 gr. di farina 00
mezzo bicchiere d’olio d’oliva
acqua tiepida q.b.
sale
origano

Per la farcia:
250 gr. di speck
150 gr. di fontina
2 cipolle
olio d’oliva
sale

Preparazione:
Mettiamo sulla tavola la farina a fontana unendo l’olio d’oliva, aggiungiamo il sale e impastiamo il tutto con l’acqua tiepida formando una palla che lasceremo riposare coperta per circa mezz’ora.
Nel frattempo affettiamo le cipolle e le mettiamo in una padella con l’olio d’oliva, le rosoliamo appena, saliamo e uniamo un po’ d’acqua per cuocerle una decina di minuti.
Riprendiamo ora l’impasto, lo dividiamo in due parti e incominciamo a tirare la prima sfoglia, abbastanza sottile, che andremo ad appoggiare su di una teglia unta d’olio.
Mettiamo sopra le cipolle, lo speck e la fontina a fette.




Tiriamo la seconda sfoglia, anch’essa sottile, e copriamo la farcia, ritagliamo la pasta in eccesso avendo cura di sigillare bene i bordi.
Ungiamo la superficie con un emulsione di olio e acqua in parti uguali e cospargiamo di origano.

Mettiamo in forno a 220° per 20 minuti. 
Appena sfornata, lasciamola riposare qualche minuto prima di servirla.
Se tagliata ordinatamente a quadretti può trasformarsi in un delizioso Finger Food ...

0 commenti:

SPECIALE RICETTE

PASTA FRESCA

DOLCI & TORTE

FOCACCE & LIEVITATI

VIAGGI E ASSAGGI

PERCORSI GOLOSI

ALLA SCOPERTA DEI COCKTAIL

ALLA SCOPERTA DEL VINO

SCOPRIRE L' ITALIA

SCOPRIRE L' ITALIA
VIAGGI E ASSAGGI

VIAGGIANDO IN LIGURIA TRA LUOGHI & RICETTE

I NOSTRI VIAGGI

DUBLINO

LOCH NESS - SCOZIA

SCHONBRUNN - VIENNA

AMSTERDAM

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP