martedì 12 novembre 2013

MUFFIN ... CURIOSITA' & RICETTA


I Muffin sono diventati famosi come dolcetti negli Stati Uniti ma pare siano nati intorno al 1700 in Inghilterra. Qualcuno dice che l'origine della parola sia tedesca da "muffen" piccole torte....
In America vengono preparati con lievito chimico, in Inghilterra con lievito di birra ...
Noi visti i primi freddi abbiamo pensato a dei “Muffin energetici”, aggiungendo alla ricetta un ingrediente  "particolare" ... 
Sono risultati buonissimi da assaggiare come dolcetti o magari da gustare con un ottima tazza di cioccolata calda ….
Buona settimana a tutti !!! 

              
                          Muffin energetici
Ingredienti:
(per circa 10 pezzi)
300 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero
150 gr. di yogurt naturale
100 ml. di olio di semi
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di Ovomaltine
zucchero a velo q.b.


Preparazione:
Mettiamo in una terrina yogurt, farina, zucchero l’olio di semi e l’Ovomaltine, sbattiamo bene il tutto con un cucchiaio di legno per togliere eventuali grumi e uniamo una alla volta le uova intere. Aggiungiamo infine il lievito per dolci setacciandolo.
Riempiamo un po’ più della metà gli stampini in silicone e mettiamo in forno caldo a 200° per 15/20 minuti circa controllando.
Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di toglierli dagli stampini.
Cospargiamo i muffin di zucchero a velo o di glassa, sono ottimi a colazione con caffèlatte e per una merenda energetica.

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