sabato 14 dicembre 2013

ARANCE & GAMBERI ...


Con i primi freddi anche quest'anno è cominciata la stagione delle arance ... 
Oggi vi presentiamo una ricetta che potrebbe essere un idea da inserire tra i vostri menù delle feste ...
Un antipasto di pesce leggero e dal gusto particolare, caratterizzato dal contrasto tra il sapore deciso dell'arancia e la delicatezza dei  gamberi ...  
Semplice e veloce da preparare, sarà un piatto graditissimo nelle prossime cene natalizie ...


                            Gamberi in salsa d’arancia

Ingredienti:
Gamberi ( per due persone)
succo d’arancia dolce filtrato (1 arancia ogni 10 gamberi)
farina
olio d’oliva
sale

Preparazione:
Puliamo e laviamo i gamberi lasciando la codina attaccata (questione di look).
Mettiamo in una padella l’olio d’oliva e appena tiepido uniamo i gamberi, saliamo leggermente, rigiriamo e spolveriamo di farina i gamberi in cottura, unendo il succo d’arancia filtrato.
Lasciamo cuocere quel tanto che basta per far addensare la salsa. Serviamo tiepido.
Il contrasto dolce dei gamberi e l’agro dell’arancia assicurano a questo piatto un gusto particolare.

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